ডেলি কোল্ড কাট, বোলোগনা এবং হ্যাম সহ লাঞ্চ মিটগুলি অস্বাস্থ্যকর তালিকা তৈরি করে কারণ এগুলিতে প্রচুর সোডিয়াম এবং কখনও কখনও চর্বি এবং সেইসাথে নাইট্রাইটসের মতো কিছু সংরক্ষণকারী থাকে … কিছু বিশেষজ্ঞরা সন্দেহ করেন যে মাংসে প্রিজারভেটিভ হিসাবে ব্যবহৃত কিছু পদার্থ শরীরে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যৌগগুলিতে পরিবর্তিত হতে পারে৷
লাঞ্চের মাংস খারাপ কিনা আপনি কিভাবে বুঝবেন?
সাধারণত বলতে গেলে, একবার খোলা হয়ে গেলে তিন থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে খেয়ে ফেলুন। যদি মাংসটি বাইরের ফিল্মের সাথে খুব চিকন হয় তবে তা ফেলে দিন। ভিনেগার, অ্যামোনিয়া বা খামিরের যে কোনও অদ্ভুত বা অপ্রীতিকর গন্ধ মানে টার্কি, প্যাস্ট্রামি বা হ্যাম ফেলে দেওয়ার সময়।
লাঞ্চের মাংস কি প্রক্রিয়াজাত করা হয়?
উত্তর: প্রক্রিয়াজাত মাংস, ডেলি মিট সহ, সাম্প্রতিক প্রতিবেদনের কেন্দ্রবিন্দু হয়েছে।… হ্যাম, বেকন, প্যাস্ট্রামি, সালামি এবং বোলোগনা প্রক্রিয়াজাত মাংস। সসেজ, হট ডগ, ব্র্যাটওয়ার্স্ট এবং ফ্রাঙ্কফুর্টার্সও তাই। কিছু গবেষণায় তুরস্ক এবং মুরগির টুকরা অন্তর্ভুক্ত করার জন্য প্রক্রিয়াজাত মাংসকে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে।
লাঞ্চের কোন মাংস প্রক্রিয়াজাত করা হয় না?
কোল্ড কাটের পাশাপাশি, অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত মাংসের মধ্যে রয়েছে বেকন, সালামি, বোলোগনা, হট ডগ এবং সসেজ। টাটকা মুরগি, টার্কি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মাছ যা পরিবর্তিত হয়নি সেগুলিকে প্রক্রিয়াবিহীন মাংস হিসাবে বিবেচনা করা হয়৷
স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত মাংস কি?
সমস্ত মাংসের মধ্যে, টার্কি ব্রেস্ট চর্বিহীন এবং কম চর্বিযুক্ত বৈশিষ্ট্যের কারণে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর। আমার মতে, যতক্ষণ না আপনার সাপ্তাহিক খাবারের বেশির ভাগই শাকসবজি, ফলমূল, আপনার জন্য উপযোগী শস্য, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন থাকে, ততক্ষণ ডেলির মাংস খাওয়া ভালো।
