যদি সঠিকভাবে রান্না না করা হয় তবে চর্বিহীন মাংসের ফলে শুকনো, শক্ত মাংস হতে পারে … খরগোশও দ্রুত রান্না করা যায়, তবে প্রথমে সংযুক্ত করা উচিত, কারণ প্রতিটি কাটার জন্য আলাদা প্রয়োজন। রান্নার সময়. ফ্রাইং খরগোশ অনেকটা ফ্রাইং মুরগির মতো। তবে শুধুমাত্র অল্প বয়স্কদের জিন বা কটি ভাজাই ভালো।
আপনি কিভাবে খরগোশের মাংস নরম করবেন?
খরগোশ এবং কাঠবিড়ালিকে কোমল করার একটি নিশ্চিত উপায় হল তাদের ব্রেস করা বা স্টু করা। আপনার মাংসের পরিবেশন করা অংশগুলিকে পাকা ময়দায় ড্রেজ করুন এবং একটি স্কিললেট বা ভারী ডাচ ওভেনে হালকা বাদামী করুন। তারপর এগুলিকে ভেষজ, মশলা বা সুগন্ধি সবজি দিয়ে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না তারা কাঁটা-কোমল হয়।
আপনি কি খরগোশকে বেশি রান্না করতে পারেন?
যেহেতু মাংসে চর্বি কম থাকে, খরগোশ বেশি রান্না করলে রাবারির স্বাদ নিতে পারে এবং শুকিয়ে যেতে পারে।
খরগোশ কি স্বাস্থ্যকর মাংস?
এগুলির পৃথিবীতে হালকা প্রভাব রয়েছে এবং তারা স্বাস্থ্যকর, সর্ব-সাদা মাংস। উচ্চ মানের প্রোটিন, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি 12 এবং ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজ সমৃদ্ধ, খরগোশের মাংসও চর্বিহীন এবং কম কোলেস্টেরল।
আমার খরগোশ কখন রান্না হয় তা আমি কীভাবে জানব?
নিরাপত্তার জন্য, খরগোশকে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছায়। 2.5 পাউন্ড এবং 3.5 পাউন্ডের মধ্যে একটি খরগোশ ছয়টি অংশ তৈরি করে: দুটি স্যাডল, দুটি উরু এবং দুটি সামনের পা।