পেঁয়াজে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং যৌগ যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে, ট্রাইগ্লিসারাইড কমায় এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় - এই সবই হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। তাদের শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত জমাট বাঁধা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে৷
কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া কি ভালো?
কোয়ারসেটিন ছাড়া পেঁয়াজে রয়েছে ভিটামিন সি, বি ভিটামিন এবং পটাসিয়াম পটাসিয়ামের উপস্থিতি রক্তচাপ কমানোর চেষ্টাকারীদের জন্য পেঁয়াজকে উপকারী করে তোলে। উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলিও পেঁয়াজকে একটি হৃদয়-বান্ধব মূল উদ্ভিজ্জ করে তোলে। পেঁয়াজ আপনাকে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও দিতে পারে।
পেঁয়াজের অপকারিতা কি?
পেঁয়াজে ডায়ালাইল ডিসালফাইড এবং লিপিড ট্রান্সফার প্রোটিন নামক যৌগ থাকে, যা অ্যাস্থমা, নাক দিয়ে পানি পড়া, নাক বন্ধ হওয়া, লাল চোখ, চুলকানি এবং নাক এবং যোগাযোগের মতো অ্যালার্জির লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে। ডার্মাটাইটিস, একটি লাল, চুলকানি ফুসকুড়ি দ্বারা চিহ্নিত (9, 10)।
পেঁয়াজ কি পেটের চর্বি পোড়ায়?
পেঁয়াজ হল দ্রবণীয় ফাইবারের উৎস, যা এটিকে শক্তিশালী প্রিবায়োটিক খাবার করে তোলে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্র নিশ্চিত করে, যা ওজন হ্রাস এবং পেটের চর্বি হ্রাসের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি বেক করুন, সেগুলি থেকে রস ছেঁকে নিন, স্যুপ করুন বা কাঁচা খান- পেটের চর্বি দ্রুত কমাতে পেঁয়াজ খাওয়ার বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে৷
পেঁয়াজ আপনার জন্য খারাপ কেন?
এগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার ফলে সংবেদনশীল জিআই ট্র্যাক্ট বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্সের মতো অবস্থার লোকেদের জন্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল যন্ত্রণার কারণ হতে পারে, যার ফলে গ্যাস, ফোলাভাব, ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো উপসর্গ দেখা দেয়, জোন্স বলেছেন। এমনকি রসুন এবং পেঁয়াজের গুঁড়াও এই প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
