একটি শ্যালট এবং একটি হলুদ পেঁয়াজের মধ্যে পার্থক্য কী? শ্যালটগুলির তীক্ষ্ণতার ইঙ্গিত সহ একটি সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, যখন পেঁয়াজ আরও তীব্র তাপ নিয়ে আসে আপনি পেঁয়াজের জন্য প্রয়োজনীয় যে কোনও রেসিপিতে শ্যালটগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন - শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি ব্যবহার করছেন একই ভলিউম।
শেফরা পেঁয়াজের পরিবর্তে শ্যালট ব্যবহার করে কেন?
শালটগুলি সাধারণ পেঁয়াজের চেয়ে একটু বেশি মিষ্টি এবং একটি আরও সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে এগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা হয় যেখানে আপনি খুব বেশি খোঁচা ছাড়াই পেঁয়াজের স্বাদ চান, যেমন স্যালাড এবং ভিনাইগ্রেটস, বা ধীর গতিতে ভাজা বা ব্রেসড খাবারে, যেখানে তাদের মিষ্টতা একটি থালাকে জল না দিয়ে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
আমি কি শ্যালটের পরিবর্তে পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারি?
মার্টিনেজ নোট করেছেন যে হলুদ পেঁয়াজ হল শ্যালটের সর্বোত্তম বিকল্প, যেহেতু মিষ্টি পেঁয়াজ খুব মিষ্টি এবং সাদা বা লাল একটু বেশি তীক্ষ্ণ। … একবার কাটা হয়ে গেলে, আপনি পেঁয়াজের সাথে শ্যালটগুলির 1:1 অনুপাতের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে যদি একটি রেসিপিতে ½ কাপের বেশি শ্যালট প্রয়োজন হয় তবে আপনার রোলটি ধীরে করুন৷
কোনটি স্বাস্থ্যকর পেঁয়াজ নাকি শ্যালো?
যদিও পেঁয়াজ একই পরিবেশন আকারে কম ক্যালোরি ধারণ করে, শ্যালোট অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে বেশি থাকে। বিশেষ করে, শ্যালটে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং ভিটামিন বি৬, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, ফোলেট এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ।
সবুজ পেঁয়াজকেও কি শ্যালট বলা হয়?
সত্য শ্যালট আসলে একটি পেঁয়াজের চেয়ে আরও সূক্ষ্ম রসুনের মতো গন্ধযুক্ত একটি বাল্ব, অন্যদিকে স্ক্যালিয়ন, যা বসন্ত বা সবুজ পেঁয়াজ নামেও পরিচিত, যা পাতলা, একটি সাদা বাল্ব এবং ভোজ্য ডালপালা সহ, আসলে একটি অপরিপক্ক, মিষ্টি পেঁয়াজ যা বাল্ব পরিপক্ক হওয়ার আগে বাছাই করা হয়।
