অন্যদিকে টুনা এবং স্যামন, আরও স্টেকের মতো এবং বিরল (প্রায় 110 ডিগ্রি) থেকে ভালভাবে সম্পন্ন ( প্রায় 145 ডিগ্রি) পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় প্রস্তুত করা যেতে পারে।, আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে। (রেকর্ডের জন্য, USDA বলছে মাছের জন্য ন্যূনতম নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা হল 145 ডিগ্রি।)
আপনার সালমন কীভাবে রান্না করা উচিত?
আপনার স্যামন রান্না শেষ হয়েছে কিনা তা দেখার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি কাঁটাচামচ বা আপনার আঙুল দিয়ে ফিললেটের উপরের অংশে আলতো করে চাপ দিন -অর্থাৎ, এটি সাদা রেখা বরাবর আলাদা হয়ে যায় যা ফিলেট জুড়ে চলে (মাছের চর্বিযুক্ত স্ট্রিপ)-এটি রান্না শেষ।
স্যামন যদি এখনও গোলাপী থাকে তবে কি রান্না করা হয়?
আমি কীভাবে বলতে পারি কখন এটি হয়ে গেছে? স্যালমন রান্না করার সাথে সাথে স্বচ্ছ (লাল বা কাঁচা) থেকে অস্বচ্ছ (গোলাপী) হয়ে যাবে6-8 মিনিট রান্না করার পরে, একটি ধারালো ছুরি নিয়ে সবচেয়ে ঘন অংশে উঁকি দিয়ে পরীক্ষা করুন। যদি মাংস ফ্লেক হতে শুরু করে, কিন্তু তারপরও মাঝখানে একটু স্বচ্ছতা থাকে, তা হয়ে যায়।
আপনি কি বিরল রান্না করা স্যামন খেতে পারেন?
স্টিকের মতো, স্যামনকে বিরল থেকে ভালো করা পর্যন্ত বিভিন্ন মাত্রায় রান্না করা যায়।।
স্যামন ভালো হতে কতক্ষণ লাগে?
মাঝারি-বিরল: 5 থেকে 7 মিনিট। মাঝারি: 6 থেকে 8 মিনিট। মাঝারি-ভাল: 8 থেকে 9 মিনিট। ভালো হয়েছে: 10 মিনিট.
