স্যামন ধূমপান করুন যতক্ষণ না এটি তার সবচেয়ে ঘন অংশে 145°F এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছায়, এতে আট থেকে দশ ঘণ্টা সময় লাগবে। ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের মতে, কোনো ব্যাকটেরিয়া মারা গেছে তা নিশ্চিত করার জন্য স্যামনকে 145°F তাপমাত্রায় আধা ঘণ্টা ধরে রাখা নিরাপদ, এবং আমি আমার পেশাদার অপারেশনে এটিই করি।
কী তাপমাত্রায় ধূমপান করা হয় স্যামন?
নিরাময়ের পরে, গরম ধূমপান করা স্যামন 180 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা তার বেশি তাপমাত্রায় রান্না করে যা নিশ্চিত করে যে আপনি FDA-এর প্রস্তাবিত অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 145 ডিগ্রি ফারেনহাইট।।
আপনি কিভাবে বুঝবেন কখন ধূমপান করা মাছ হয়?
তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন৷
অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 160°F এ পৌঁছলে বেশিরভাগ মাছের ফিললেট করা হবে। রান্নার সময় জুড়ে তাপমাত্রা নিশ্চিত হতে হবে।
225 এ স্যামন ধূমপান করতে কতক্ষণ সময় লাগে?
225° ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 2 থেকে 4-পাউন্ড স্যামন ফাইলেট ধূমপান করতে 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টার মধ্যে সময় লাগতে পারে। অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা সময় নির্ধারণ করে ধূমপায়ীর প্রকৃত তাপমাত্রা, চর্বির পরিমাণ এবং ফাইলের পুরুত্ব সহ লাগবে।
কতক্ষণ সালমনের ধূমপান করা উচিত?
স্যালমনের জন্য, আমরা আপনার ধূমপায়ীকে 250-275 ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপমাত্রায় বজায় রাখার এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য স্যামন ধূমপানের পরামর্শ দিই। স্যামন সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য আপনার একটি তাত্ক্ষণিক রিড মিট থার্মোমিটারের প্রয়োজন হবে৷
