আমি কীভাবে বলতে পারি কখন এটি হয়ে গেছে? সালমন রান্না করার সাথে সাথে স্বচ্ছ (লাল বা কাঁচা) থেকে অস্বচ্ছ (গোলাপী) হয়ে যাবে। 6-8 মিনিট রান্না করার পরে, একটি ধারালো ছুরি নিয়ে সবচেয়ে ঘন অংশে উঁকি দিয়ে পরীক্ষা করুন। যদি মাংস ফ্লেক হতে শুরু করে, কিন্তু মাঝখানে একটু স্বচ্ছতা থাকে, তাহলে হয়ে গেছে।
আপনি কি কম রান্না করা স্যামন খেতে পারেন?
আমরা কখনই কাঁচা বা কম রান্না করা মাছ খাওয়ার পরামর্শ দিই না - স্যামন সহ - কারণ এটি আপনার খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। … স্যামনের মাংস ফুলে উঠতে হবে কিন্তু তারপর তার আসল, দৃঢ় আকারে ফিরে আসবে।
ভালভাবে রান্না করা স্যামন দেখতে কেমন?
অভ্যন্তরে রান্না করা সালমন রঙটি হবে বাইরে অস্বচ্ছ গোলাপী সাদা রঙের এবং ভিতরে স্বচ্ছ গোলাপী। যদি আপনার ফিললেটটি এখনও বাইরে গাঢ় গোলাপী থাকে তবে এটি আরও রান্না করা দরকার। যদি এটি হালকা হয়ে যায়, তবে ভিতরে অস্বচ্ছ গোলাপী এটি অতিরিক্ত সিদ্ধ হয়৷
স্যামন ভালো হতে কতক্ষণ লাগে?
মাঝারি-বিরল: 5 থেকে 7 মিনিট। মাঝারি: 6 থেকে 8 মিনিট। মাঝারি-ভাল: 8 থেকে 9 মিনিট। ভালো হয়েছে: 10 মিনিট.
কিভাবে স্যামন সবচেয়ে ভালো রান্না করা হয়?
স্যামন ফিললেট, স্টেক এবং এমনকি পুরো মাছ আগুনে রান্না করা হয়, বিশেষ করে কাঠকয়লার গ্রিলে। স্টেকগুলি হ্যান্ডেল করা এবং গ্রিল চালু করা সবচেয়ে সহজ। ফিললেটগুলি সবচেয়ে ভাল চামড়া দিয়ে গ্রিল করা হয় (এগুলি প্রথমে ত্বকের পাশে রান্না করুন)।
