তুরস্ককে সর্বদা রান্না বা রান্না করার আগে পুরোপুরি গলানো উচিত Butterball.com এর মতে, আপনার টার্কি গলানোর দুটি গ্রহণযোগ্য উপায় রয়েছে: রেফ্রিজারেটর গলানো: … একটি গলানো টার্কি হতে পারে রান্না করার আগে 4 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা হয়, তাই দেরি না করে শীঘ্রই পাখি গলানো ভালো।
আপনাকে কি টার্কি গলানোর আগে গলিয়ে নিতে হবে?
তারা ঠাণ্ডা জলে আংশিকভাবে গলাতে হবে নোনা জলে গলানো শেষ করার আগে। খুব বেশি সময় ধরে ব্রিনে বসে থাকলে মাংসের টেক্সচার পরিবর্তন হবে এবং এটি বাঞ্ছনীয় নয়৷
আপনি একটি হিমায়িত টার্কিকে কতক্ষণ ব্রাইন করতে হবে?
পাত্রটি ঢেকে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। 12 থেকে 24 ঘন্টা জন্য ব্রাইন। টার্কিকে ঠান্ডা জলে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
একটি টার্কির বরফ তৈরির সময় কতটা ঠান্ডা হওয়া দরকার?
ব্রিনিং করা উচিত রেফ্রিজারেটরে বা কুলারের মধ্যে ৫ থেকে ৬টি বরফের প্যাক সহ টার্কি এবং ব্রাইনকে 40 ডিগ্রি বা তার নিচে পুরো ব্রিনিং প্রক্রিয়ায় রাখতে হবে।
একটি টার্কিকে ৩ দিনের জন্য ব্রাইন করা কি ঠিক হবে?
সময়ের পরিমাণ নির্ভর করবে আপনি যে ধরনের ব্রিনের ব্যবহার করেন তার উপর; যাইহোক, দুই দিনের বেশি ব্রিন করবেন না এবং টার্কি এবং ব্রাইন সবসময় ফ্রিজে রাখুন (৪০°ফা বা তার কম তাপমাত্রায়)। প্রস্তাবিত সময়ের পরে তুরস্ক থেকে ব্রাইন সরান।
