এই ভারসাম্য অর্জনের জন্য, পাখিটিকে ঢেকে রাখা এবং অনাবৃত উভয় সময় কাটাতে দেওয়াই আদর্শ: আমরা সুপারিশ করি আপনার পাখিটিকে ঢেকে রাখার জন্য রান্নার বেশিরভাগ সময় শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে আউট, তারপর ত্বককে খাস্তা করার জন্য শেষ 30 মিনিটের জন্য কভারটি সরিয়ে ফেলুন।
টার্কি ঢেকে বা অনাবৃত করে রান্না করা কি ভালো?
প্রশ্ন: আমার কি ঢেকে রাখা বা অনাবৃত পাখিকে রোস্ট করা উচিত? উত্তর: বাটারবলের লোকেরা একটি রোস্টিং প্যানে অনাবৃত টার্কি রান্না করার পরামর্শ দেয়। … আপনি যদি স্তনে ফয়েল রাখেন, টার্কির 30-45 মিনিট আগে স্তনকে বাদামী করার জন্য এটি সরিয়ে ফেলুন।
আপনার কি ঢাকনা দিয়ে টার্কি রোস্ট করা উচিত?
টার্কি ভাজার সময় ঢাকনা দিয়ে রাখুনস্তন সমানভাবে বাদামী হবে তা নিশ্চিত করতে টার্কিকে বেস্ট করার দরকার নেই। রোস্টিং প্যান রান্নার সময় মাংস থেকে রস পুনঃসঞ্চালন করে। প্যানটি ঢেকে রাখলে আপনি রান্নার সময় জুড়ে সমান রান্নার তাপমাত্রা বজায় রাখবেন।
আপনি কিভাবে টার্কিকে রোস্ট করার সময় শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করবেন?
“পুরো পাখিটিকে ভাজানোর সময়, চাবিটি হল পা দুটোকে স্তনের চেয়ে লম্বা রান্না করা, " টমি বলে৷ "স্তন রান্না হয়ে গেলে, পাগুলি সরিয়ে চুলায় রেখে দিনএটি স্তন শুকিয়ে যাওয়া বন্ধ করে। "
আপনি কখন টার্কিতে ফয়েল লাগাবেন?
তুরস্কের তাঁবু - শুরুতে, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি তাঁবু টার্কির স্তনের উপরে প্রথম 1 থেকে 1-1/2 ঘন্টার জন্য আলগাভাবে স্থাপন করা যেতে পারে, তারপরে বাদামী করার জন্য সরিয়ে দেওয়া হয়। অথবা, টার্কির উপরে একটি ফয়েলের তাঁবু স্থাপন করা যেতে পারে টার্কি পছন্দসই সোনালী বাদামী হয়ে যাওয়ার পরে
