যদি আপনিতাপ রাখার চেষ্টা করেন তবে সর্বদা আপনার পাত্রটি ঢেকে রাখুন। এর মানে হল যে আপনি যদি একটি সিদ্ধ বা ফুটাতে কিছু আনার চেষ্টা করছেন - পাস্তা রান্না করার জন্য বা শাকসবজি ব্লাঞ্চ করার জন্য একটি পাত্র জল, এক ব্যাচ স্যুপ বা একটি সস - সময় এবং শক্তি বাঁচাতে সেই ঢাকনাটি রাখুন৷
আপনি কি স্প্যাগেটি সস ঢেকে বা খোলা অবস্থায় সিদ্ধ করেন?
সস ফুটতে শুরু না করা পর্যন্ত ঢাকনা দিতে হবে। তারপর, আঁচ কমিয়ে সস সিদ্ধ করুন। … সুতরাং, স্প্যাগেটি সস কমাতে, আপনাকে এটিকে গরম করতে হবে এবং পানিকে বাষ্পীভূত করার জন্য এটি ফুটাতে হবে। বলা হচ্ছে, আপনি যদি সসকে ঘন করতে চান, তাহলে মনে রাখবেন অবক্ত প্যানটি আরও ভালো কাজ করবে।
সিদ্ধ করার সময় কি আমার সস ঢেকে রাখা উচিত?
সিদ্ধ করা একটি ফোড়ার চেয়ে কম এবং সসের জন্য এটি একটি কার্যকর উপায় ধীরে ধীরে এটি কমাতে এবং স্বাদ বের করে আনতে। সিদ্ধ করার সময় আপনি খুব বেশি তাপ এড়াতে চান। ঢাকনাটি রেখে দিলে তাপও আটকে যাবে, যার ফলে সিমারটি শক্ত ফোঁড়ায় পরিণত হবে। এটি সিদ্ধ করার সময় আপনার ঢাকনা বন্ধ করার আরেকটি কারণ।
ঢাকা বা অনাবৃত করে সিদ্ধ করা কি ভালো?
ঢাকা বা অনাবৃত সিদ্ধ করা ভাল? যেহেতু সিদ্ধ করা এমন একটি জিনিস যার জন্য কিছু তত্ত্বাবধানের প্রয়োজন হয়, যতক্ষণ না আপনি নিশ্চিত হন যে তাপ স্থির আছে ততক্ষণ পাত্রের ঢাকনা বন্ধ করে রাখা ভাল৷ একটি ঢাকনা যোগ করা তাপকে আরও তীব্র করতে পারে এবং আপনি এটি বুঝতে পারার আগে, আপনি আবার ফুটে উঠছেন!
আপনি কি স্প্যাগেটি সস বেশিক্ষণ সিদ্ধ করতে পারেন?
17 উত্তর। হ্যাঁ, যেকোনো ধরনের 'স্ট্যুইং' সসের সাথে, আপনি যতক্ষণ রান্না করবেন ততই স্বাদ উন্নত হবে (যদি এটি একটি ধীর, মৃদু প্রক্রিয়া হয়)। যত বেশি সময় আপনি এটি ছেড়ে যাবেন, স্বাদগুলিকে 'বিয়ে' করার সম্ভাবনা তত বেশি। আমার কাছে একটি পাস্তা সসের একটি রেসিপি আছে যা 6 ঘন্টা ধীরে ধীরে সিদ্ধ করার জন্য আহ্বান করে!
