সার্ডিন স্কেলি মাছ প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের চমৎকার উৎস। যদিও শেলফিশের আয়রন উপাদানের উপর প্রান্ত থাকে, সার্ডিনগুলি একটি শক্তিশালী লোহার পাঞ্চও প্যাক করতে পারে। 3 oz সার্ডিন 2.48 মিলিগ্রাম আয়রন প্রদান করে.
কোন মাছে আয়রনের পরিমাণ বেশি?
টুনা, হ্যাডক, ম্যাকেরেল এবং সার্ডিনস ছাড়াও আয়রন সমৃদ্ধ মাছের আরও কয়েকটি উদাহরণ যা আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন (77, 78, 79)।
সার্ডিন কি রক্তশূন্যতার জন্য ভালো?
যদিও টিনজাত সার্ডিন আয়রনের ভালো উৎস , তবে এতে ক্যালসিয়ামও বেশি থাকে। ক্যালসিয়াম আয়রনের সাথে আবদ্ধ হতে পারে এবং এর শোষণ কমিয়ে দেয়।
- টিনজাত বা তাজা টুনা।
- ম্যাকারেল।
- মাহি মাহি।
- পম্পানো।
- তাজা পার্চ।
- তাজা বা টিনজাত স্যামন।
কোন খাবারে আয়রনের পরিমাণ বেশি?
আয়রনের কিছু উৎকৃষ্ট উদ্ভিদ উৎস হল:
- মটরশুটি এবং মসুর ডাল।
- টোফু।
- বেকড আলু।
- কাজু।
- গাঢ় সবুজ শাক যেমন পালং শাক।
- ফোর্টিফাইড ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল।
- পুরো শস্য এবং সমৃদ্ধ রুটি।
লোহার সবচেয়ে ভালো উৎস কী?
এটি প্রাণীজ খাবারে পাওয়া যায় যেগুলোতে মূলত হিমোগ্লোবিন থাকে, যেমন লাল মাংস, মাছ এবং মুরগি (মাংস, পোল্ট্রি এবং সামুদ্রিক খাবারে হিম এবং নন-হিম আয়রন উভয়ই থাকে) আপনার শরীর হিম উৎস থেকে সবচেয়ে বেশি আয়রন শোষণ করে।
