ডিম, রেড মিট, লিভার এবং জিবলেট হল হেম আয়রন।
কি খাবারে হিম আয়রন থাকে?
হিম আয়রনের উৎস:
- ঝিনুক, ঝিনুক, ঝিনুক।
- গরুর মাংস বা মুরগির কলিজা।
- অর্গান মিট।
- টিনজাত সার্ডিন।
- গরুর মাংস।
- মুরগি।
- টিনজাত হালকা টুনা।
হেম আয়রন আপনার জন্য খারাপ কেন?
অত্যধিক হিম গ্রহণ কলোরেক্টাল ক্যান্সার, অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার এবং ফুসফুসের ক্যান্সার সহ বেশ কয়েকটি ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ার সাথে যুক্ত। একইভাবে, উচ্চ হিম গ্রহণের সাথে যুক্ত টাইপ-২ ডায়াবেটিস এবং করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধির প্রমাণ বাধ্যতামূলক।
অ্যানিমিয়ার জন্য ডিম কি ভালো?
অ্যানিমিয়ার জন্য ডায়েট প্ল্যান অনুসরণ করার সময়, এই নির্দেশিকাগুলি মনে রাখবেন: লোহা শোষণে বাধা দেয় এমন খাবার বা পানীয়ের সাথে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাবেন না। এর মধ্যে রয়েছে কফি বা চা, ডিম, অক্সালেট সমৃদ্ধ খাবার এবং উচ্চ ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার।
ডিমের কোন অংশে আয়রন থাকে?
ডিমের সমস্ত ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে কুসুম। ডিমের কুসুম প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন ডি ধারণকারী কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি। কুসুমে সাদার চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম, তামা, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক থাকে।
