নিয়ম 1: শুধুমাত্র ঠান্ডা ডিম ফুটন্ত পানিতে ফেলবেন না! এটি ধীরে ধীরে, এমনকি রান্নার জন্য অনুমতি দেয় যা নিখুঁত শক্ত-সিদ্ধ ডিমের সমান। আপনি জানতে পারবেন যে আপনার ডিমটি পুরোপুরি সিদ্ধ হয়েছে যদি এটির একটি অস্বচ্ছ, হলুদ কেন্দ্র থাকে অপরদিকে একটি অতিরিক্ত সেদ্ধ ডিমের কুসুমটি সবুজ-ধূসর রঙের হয়ে যাবে।
আপনি কিভাবে বুঝবেন কখন শক্ত সেদ্ধ ডিম হবে?
আপনি যদি ভাবছেন যে কীভাবে একটি ডিম শক্ত সেদ্ধ হয়, এটি কাউন্টারে সেট করুন এবং দ্রুত ঘোরান। একবার এটি নড়াচড়া করা বন্ধ করার জন্য এটিতে আপনার আঙুলটি আলতো চাপুন। সিদ্ধ ডিম সহজে এবং দ্রুত ঘোরে এবং দ্রুত বন্ধ হয়ে যায়।
সেদ্ধ হয়ে গেলে কি শক্ত সেদ্ধ ডিম ভেসে ওঠে?
না। পুরানো ডিম ভেসে যাওয়ার প্রবণতা, কাঁচা বা সেদ্ধ যাই হোক না কেন, কারণ তারা আর্দ্রতা হারিয়েছে এবং তাদের ঘনত্ব কমে গেছে। তাজা ডিম পানিতে ডুবে যায়, তা কাঁচা হোক বা শক্ত সেদ্ধ। … যদি এটি ফাটল, কিন্তু তারপরও ভিতরে পদার্থ থাকে, তাহলে এটি সিদ্ধ বা রান্না করা হয়।
একটি ডিম শক্ত করে সেদ্ধ করতে কতক্ষণ লাগে?
একটি মাঝারি পাত্রে ডিম রাখুন এবং 1 ইঞ্চি ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর পাত্র ঢেকে এবং আঁচ বন্ধ. ডিমগুলোকে ঢেকে রান্না করতে দিন 9 থেকে 12 মিনিটের জন্য, আপনার পছন্দসই কাজের উপর নির্ভর করে (ছবি দেখুন)
একটি ডিম সিদ্ধ করার জন্য কি ১০ মিনিট সময় যথেষ্ট?
ডিমের উপরে অন্তত 1 ইঞ্চি ডিম সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখতে এবং তাপকে উচ্চে পরিণত করতে পাত্রটি জল দিয়ে পূরণ করুন। একটি ফোঁড়া জল আনুন, প্রায় 15 মিনিট সময় লাগে। ডিম ফুটতে শুরু করার সাথে সাথে 10-12 মিনিট ফুটতে দিন (আমি করি 11 মিনিট)।
