যদিও ভিজিয়ে রাখলে হজম এবং পুষ্টির প্রাপ্যতার কিছু উন্নতি ঘটতে পারে, তবে ভেজানো বাদাম এখনও আপনার ডায়েটে একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন এই বাদামগুলি ফাইবার, প্রোটিন এবং এর একটি ভাল উৎস স্বাস্থ্যকর চর্বি, সেইসাথে ভিটামিন ই, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস (15)।
বাদাম ভিজিয়ে খাওয়া ভালো নাকি শুকনো?
ভেজানো বাদাম ভালো হয় কারণ বাদামের খোসায় ট্যানিন থাকে, যা পুষ্টি শোষণে বাধা দেয়। … ভেজানো বাদাম নরম এবং সহজে হজম হয়, যা আবার আরও ভালোভাবে পুষ্টি শোষণে সাহায্য করে।
ভেজানো বাদাম কেন ভালো?
বাদাম ভিজিয়ে রাখলে এনজাইম লাইপেজ নিঃসৃত হয় যা চর্বি হজমের জন্য উপকারী। … এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি ভাল উত্স: ভেজানো বাদামে উপস্থিত ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা ফ্রি র্যাডিকেল ক্ষতিকে বাধা দেয় যা বার্ধক্য এবং প্রদাহ রোধ করে৷
খাওয়ার আগে কি ভেজানো বাদাম খোসা ছাড়তে হবে?
গবেষণা দেখায় যে বাদাম খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল ভেজানো এবং ত্বক অপসারণ বাদামের ত্বকে ট্যানিন থাকে, যা পুষ্টির সম্পূর্ণ শোষণে বাধা দেয়। তাছাড়া, ত্বক হজম করাও কঠিন, যে কারণে বেশিরভাগ মানুষ বাদাম খেতে পছন্দ করেন ত্বক দূর করে।
কাঁচা বাদাম কি সরাসরি খাওয়া যায়?
লোকেরা কাঁচা বা টোস্ট করা বাদাম খেতে পারেন অথবা মিষ্টি বা সুস্বাদু খাবারে যোগ করতে পারেন। এগুলি ময়দা, তেল, মাখন বা বাদাম দুধের মতো টুকরো টুকরো, ফ্লেকড, স্লিভডও পাওয়া যায়৷
