সংক্ষিপ্ত উত্তর হল “না” ডিমগুলিকে খোসার উপর একটি প্রাকৃতিক আবরণ দিয়ে রাখা হয় যাকে "ব্লুম" বা "কিউটিকল" বলা হয়। এই আবরণটি ডিম থেকে বাতাস এবং ব্যাকটেরিয়াকে দূরে রাখতে প্রতিরক্ষার প্রথম লাইন। ডিমের খোসা ছিদ্রযুক্ত, তাই আপনি যখন তাদের ধুয়ে ফেলছেন তখন আপনি সেই প্রাকৃতিক বাধা অপসারণ করছেন।
আপনি কীভাবে খামারের তাজা ডিম পরিষ্কার করবেন?
আপনার তাজা ডিম পরিষ্কার করতে জল ব্যবহার করা
- একটি পাত্রে ডিমের চেয়ে বেশি গরম পানি যোগ করুন (গরম নয়)
- আপনার ডিম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন এবং হালকাভাবে পরিষ্কার করুন।
- স্রোত পানির নিচে ডিম ধুয়ে ফেলুন।
- আস্তে আপনার ডিম শুকান।
- ফ্রিজে রাখুন বা অবিলম্বে ব্যবহার করুন।
রান্না করার আগে আপনাকে কি ফার্মের তাজা ডিম ধুতে হবে?
আপনি ডিম ধুলে, আপনি খোসার ছিদ্র দিয়ে কিছু ব্যাকটেরিয়া চালাতে পারেন, তাই এটি করা একটি খারাপ ধারণা রান্না করার আগে প্রয়োজন না হলে একটি সাধারণ অনুশীলন হিসাবে. আপনার বাসা পরিষ্কার হলে, আপনার ডিম পরিষ্কার হওয়া উচিত। … যদিও ডিম না ধুয়েই ভালোভাবে সঞ্চয় করতে পারে, আপনি রান্নার আগে ময়লা ডিম ধুতে চাইবেন।
খামারের তাজা ডিম কতক্ষণ না ধোয়া থাকে?
যদি ডিমগুলো না ধুয়ে মুছে রেখে দেওয়া হয়, তাহলে আপনি সেগুলো আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারে রাখতে পারেন। না ধুয়ে, ঘরের তাপমাত্রায় ডিম প্রায় দুই সপ্তাহ রাখতে হবে। আপনি যদি কিছুক্ষণের জন্য আপনার ডিম খাওয়ার পরিকল্পনা না করেন তবে আমরা সেগুলিকে ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দিই৷
অধোয়া ডিম কি নিরাপদ?
না ধোয়া ডিম সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং তারপরে ঘরের তাপমাত্রায় আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারে কয়েক সপ্তাহের জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে, যেখানে সেগুলি পুরোপুরি ভোজ্য হবে, যদি যথেষ্ট তাজা না হয়, যখন তাদের স্থাপন করা হয়েছিল।
