নতুনভাবে পাড়া ডিমগুলিকে ফ্রিজে স্থানান্তর করার কথা ভাবতে শুরু করার আগে অন্তত এক মাস ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া যেতে পারে। আমরা নিশ্চিত করতে চাই যে আমরা দুই সপ্তাহের কম সময়ের মধ্যে আমাদের খাবার খেয়ে ফেলি (কারণ তাদের স্বাদ আরও ভালো হয়), কিন্তু তাই যতদিন ডিম পাড়ার এক মাসের মধ্যে খাওয়া হয়, তাহলে আপনি হবেন ঠিক আছে।
খামারের তাজা ডিম কি কাঁচা খাওয়ার জন্য নিরাপদ?
কাঁচা ডিম কখনোই খাবেন না। সালমোনেলা রোগের প্রাদুর্ভাব কম রান্না করা ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুমের সাথে যুক্ত। অসুস্থতা এড়াতে, কুসুম শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ডিম রান্না করুন। একটি খাদ্য থার্মোমিটার দ্বারা পরিমাপ করা ডিমযুক্ত খাবার 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত রান্না করুন।
আপনি কি খামারের তাজা ডিম থেকে অসুস্থ হতে পারেন?
তাজা ডিম, এমনকি যেগুলি পরিষ্কার, ফাটা খোসা ছাড়া, সেগুলিতে সালমোনেলা নামক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে, প্রায়ই "খাদ্য বিষক্রিয়া" বলা হয়।” এফডিএ খামারে এবং শিপিং এবং স্টোরেজের সময় ডিমের দূষণ প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য প্রবিধান তৈরি করেছে, তবে গ্রাহকরাও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে …
বাড়ির ডিম কি নিরাপদ?
যদিও অনেক লোক বিশ্বাস করে যে না ধোয়া তাজা ডিম নিরাপদে কয়েক সপ্তাহের জন্য হিমায়নের বাইরে রাখা যেতে পারে, সিডিসি সুপারিশ করে যে আপনি এটি নিরাপদে খেলুন এবং ফ্রিজে রাখুন … কাঁচা এবং কম সিদ্ধ ডিম সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। ডিম বিক্রির স্থানীয় নিয়মকানুন জেনে নিন।
আপনি কীভাবে ডিমের মলত্যাগ পরিষ্কার করবেন?
ডিমগুলিকে শুকনো পরিষ্কার করুন
এটি করার জন্য, ডিম পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত যে কোনও ময়লা বা মল ঘষতে শুকনো এবং সামান্য ঘষে ফেলা কিছু ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতিতে, আপনি জল বা কোনও স্যানিটাইজার ব্যবহার করবেন না। ডিম শুষ্ক-পরিষ্কার করার জন্য একটি স্যান্ডিং স্পঞ্জ, লুফা, সূক্ষ্ম স্যান্ডপেপার বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলা স্পঞ্জ ব্যবহার করুন।
