সুচিপত্র:
- খামারের তাজা ডিম কি কাঁচা খাওয়ার জন্য নিরাপদ?
- আপনি কি খামারের তাজা ডিম থেকে অসুস্থ হতে পারেন?
- বাড়ির ডিম কি নিরাপদ?
- আপনি কীভাবে ডিমের মলত্যাগ পরিষ্কার করবেন?
ভিডিও: তাজা পাড়া ডিম খাওয়া কি নিরাপদ?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
নতুনভাবে পাড়া ডিমগুলিকে ফ্রিজে স্থানান্তর করার কথা ভাবতে শুরু করার আগে অন্তত এক মাস ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া যেতে পারে। আমরা নিশ্চিত করতে চাই যে আমরা দুই সপ্তাহের কম সময়ের মধ্যে আমাদের খাবার খেয়ে ফেলি (কারণ তাদের স্বাদ আরও ভালো হয়), কিন্তু তাই যতদিন ডিম পাড়ার এক মাসের মধ্যে খাওয়া হয়, তাহলে আপনি হবেন ঠিক আছে।
খামারের তাজা ডিম কি কাঁচা খাওয়ার জন্য নিরাপদ?
কাঁচা ডিম কখনোই খাবেন না। সালমোনেলা রোগের প্রাদুর্ভাব কম রান্না করা ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুমের সাথে যুক্ত। অসুস্থতা এড়াতে, কুসুম শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ডিম রান্না করুন। একটি খাদ্য থার্মোমিটার দ্বারা পরিমাপ করা ডিমযুক্ত খাবার 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত রান্না করুন।
আপনি কি খামারের তাজা ডিম থেকে অসুস্থ হতে পারেন?
তাজা ডিম, এমনকি যেগুলি পরিষ্কার, ফাটা খোসা ছাড়া, সেগুলিতে সালমোনেলা নামক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে, প্রায়ই "খাদ্য বিষক্রিয়া" বলা হয়।” এফডিএ খামারে এবং শিপিং এবং স্টোরেজের সময় ডিমের দূষণ প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য প্রবিধান তৈরি করেছে, তবে গ্রাহকরাও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে …
বাড়ির ডিম কি নিরাপদ?
যদিও অনেক লোক বিশ্বাস করে যে না ধোয়া তাজা ডিম নিরাপদে কয়েক সপ্তাহের জন্য হিমায়নের বাইরে রাখা যেতে পারে, সিডিসি সুপারিশ করে যে আপনি এটি নিরাপদে খেলুন এবং ফ্রিজে রাখুন … কাঁচা এবং কম সিদ্ধ ডিম সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। ডিম বিক্রির স্থানীয় নিয়মকানুন জেনে নিন।
আপনি কীভাবে ডিমের মলত্যাগ পরিষ্কার করবেন?
ডিমগুলিকে শুকনো পরিষ্কার করুন
এটি করার জন্য, ডিম পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত যে কোনও ময়লা বা মল ঘষতে শুকনো এবং সামান্য ঘষে ফেলা কিছু ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতিতে, আপনি জল বা কোনও স্যানিটাইজার ব্যবহার করবেন না। ডিম শুষ্ক-পরিষ্কার করার জন্য একটি স্যান্ডিং স্পঞ্জ, লুফা, সূক্ষ্ম স্যান্ডপেপার বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলা স্পঞ্জ ব্যবহার করুন।
প্রস্তাবিত:
আপনি কীভাবে তাজা হওয়ার জন্য ডিম পরীক্ষা করবেন?
একটি বাটি বা গ্লাসে প্রায় চার ইঞ্চি ঠাণ্ডা জল দিয়ে ভরাট করুন এবং আস্তে আস্তে আপনার ডিম(গুলি) ভিতরে রাখুন। খুব তাজা ডিম নীচে ডুবে যাবে এবং তাদের পাশে পাড়া হবে। যদি একটি ডিম নীচে থাকে কিন্তু তার ছোট প্রান্তে দাঁড়িয়ে থাকে, তবে এটি খেতে এখনও ভাল;
আপনার কি তাজা ডিম ফ্রিজে রাখতে হবে?
কারণ কেনা ডিমের উৎপত্তি নিশ্চিত করা যায় না (এমনকি জৈব বা ফার্ম ফ্রেশ হলেও), সেগুলি সর্বদা ফ্রিজে রাখা উচিত আপনি যদি ফ্রিজে রাখতে চান তবে সেই ডিমগুলি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, একটি ডিম ঘরের তাপমাত্রায় ফিরে আসলে ঘাম হতে পারে, ছিদ্র খুলতে পারে এবং ডিমটিকে সম্ভাব্য ব্যাকটেরিয়ায় উন্মুক্ত করে দিতে পারে। ফ্রিজ ছাড়া তাজা ডিম কতক্ষণ থাকে?
মিশাপেন ডিম কি খাওয়া নিরাপদ?
অধিকাংশ ক্ষেত্রে, বিকৃত ডিম খাওয়ার জন্য নিরাপদ তাই তাদের ফেলে দেওয়ার দরকার নেই। অনেক সময়, বিকৃতি শেলের উপরিভাগে থাকে। সুতরাং এর মানে হল যে বেশিরভাগ বিবর্ণ বা আঁশযুক্ত ডিমগুলি "সাধারণ" ডিমের মতোই পুষ্টিকর। কী কারণে ডিম বিকৃত হয়?
উটপাখিরা কখন ডিম পাড়া শুরু করে?
বুনোতে, উটপাখিরা 4 থেকে 5 বছর বয়সে যৌন পরিপক্কতা অর্জন করে (Reiner, 1995)। 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচালিত নির্বাচনের ফলস্বরূপ, মহিলারা 2 থেকে 2.5 বছর বয়সে খামারে পাড়া শুরু করে, যখন পুরুষরা প্রায় 3 বছর বয়সে যৌন পরিপক্কতায় পৌঁছায় (Gonzales, 1992)। অস্ট্রিচ কত বয়সে ডিম পাড়া শুরু করে?
খামারের তাজা ডিম কি পরিষ্কার করা দরকার?
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল “না” ডিমগুলিকে খোসার উপর একটি প্রাকৃতিক আবরণ দিয়ে রাখা হয় যাকে "ব্লুম" বা "কিউটিকল" বলা হয়। এই আবরণটি ডিম থেকে বাতাস এবং ব্যাকটেরিয়াকে দূরে রাখতে প্রতিরক্ষার প্রথম লাইন। ডিমের খোসা ছিদ্রযুক্ত, তাই আপনি যখন তাদের ধুয়ে ফেলছেন তখন আপনি সেই প্রাকৃতিক বাধা অপসারণ করছেন। আপনি কীভাবে খামারের তাজা ডিম পরিষ্কার করবেন?
