সকি সালমন শশিমি। প্রশান্ত মহাসাগরীয় স্যামন এবং টুনা যা কখনোই তাজা পানির সংস্পর্শে আসেনি সাধারণত সমুদ্র থেকে সরাসরি কাঁচা খাওয়া নিরাপদ।
দোকানে কেনা স্যামন কি কাঁচা খাওয়া নিরাপদ?
হ্যাঁ, আপনি উচ্চ মানের মুদি দোকান থেকে স্যামন কাঁচা খেতে পারেন যদি এটি আগে হিমায়িত হয়ে থাকে। … এটা কেবল মুদি দোকানের উপর নির্ভর করে যে কিছু কাঁচা খাওয়া নিরাপদ কিনা। কিন্তু স্যামনে পরজীবী থাকতে পারে, তাই আগে হিমায়িত কেনা নিশ্চিত করে যে কোনো পরজীবী মারা গেছে।
আপনি কিভাবে বুঝবেন স্যামন কাঁচা খাওয়া নিরাপদ কিনা?
কাঁচা স্যামনকে ব্লাস্ট-হিমায়িত করে পরজীবী মেরে ফেলতে হবে এবং রোগজীবাণুর বৃদ্ধি রোধ করতে হবে। সর্বদা কাঁচা স্যামন খাওয়ার আগে পরীক্ষা করে দেখে নিন যে এটি দেখতে এবং তাজা গন্ধ পাচ্ছে। ।
সুশির জন্য আমি কোন সালমন ব্যবহার করতে পারি?
সুশির জন্য স্যামন কেনার সময়, " ফার্মড আটলান্টিক স্যামন" বা "ফার্মড আলাস্কান স্যামন" দেখুন এটি অপরিহার্য যে আপনি শুধুমাত্র সুশির জন্য চাষকৃত স্যামন ব্যবহার করুন, যেহেতু স্যামন-বিশেষ করে বন্য স্যামন- পরজীবীদের জন্য একটি উচ্চ ঝুঁকি। চাষকৃত স্যামন ফিড পেলেটের উপর উত্থিত হয়, যা তাদের পরজীবী-সংক্রমিত শিকার খাওয়া থেকে বিরত রাখে।
আপনি কি নদী থেকে কাঁচা সালমন খেতে পারেন?
উত্তর: লিটল স্যামন নদী থেকে ধরা চিনুক স্যামন সাধারণত খাওয়ার জন্য নিরাপদ … আপনার স্যামন প্রস্তুত করার সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হল এটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা, যা ক্ষতিকারক পরজীবীকে মেরে ফেলবে। যদি উপস্থিত থাকে। যদিও কিছু মাছে পরজীবী থাকতে পারে, তবে নোনা জলের মাছে এগুলি কম দেখা যায়৷
