একটি আচারযুক্ত শসা হল এমন একটি শসা যা একটি ব্রিন, ভিনেগার বা অন্য দ্রবণে আচার করা হয় এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য গাঁজন করার জন্য রেখে দেওয়া হয়, হয় একটি অম্লীয় দ্রবণে শসা ডুবিয়ে বা ল্যাক্টো-গাঁজন দ্বারা টক করে।. আচারযুক্ত শসা প্রায়ই মিশ্র আচারের অংশ।
আচার করা শসা এবং ঘেরকিন কি একই?
সুতরাং, ঘেরকিন হল আচার কিন্তু আচার ঘেরকিন নয় (শুধু আচার করা শসা)। … ঘেরকিন আসলে আচারের চেয়ে ছোট এবং কুঁচকে যায়। সহজ কথায়, একটি আচারযুক্ত ঘেরকিন একটি আচারযুক্ত শসার চেয়ে বেশি খাস্তা।
ঘেরকিনের স্বাদ কেমন?
অধিকাংশ ঘেরকিনগুলি ভেষজ এবং/অথবা মশলা সহ ব্রিনে আচার করা হয়। পাউরুটি এবং মাখনের আচারও ব্রাইন ব্যবহার করে তবে শুধুমাত্র মশলা ব্যবহার করা হয় এবং চিনিও যোগ করা হয়। এটি তাদের একটি বিশেষভাবে মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদ দেয় যা খুবই জনপ্রিয়।
আচারযুক্ত ঘেরকিন কিসের জন্য ভালো?
স্বাস্থ্য সুবিধা
- হজমে সাহায্য করে। গাঁজন করা আচার প্রোবায়োটিক নামক ভালো ব্যাকটেরিয়ায় পূর্ণ, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- রোগের সাথে লড়াই করে। শসাতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা আপনার শরীরকে ভিটামিন এ-তে পরিণত করে। …
- পেশীর ক্র্যাম্প কমাতে পারে। …
- সুগার স্পাইক রোধ করুন।
আচারকে কি ইংল্যান্ডে ঘেরকিন বলা হয়?
" ঘেরকিন্স, হ্যাঁ" আমি বললাম, "কিন্তু ছোট ককটেল টাইপের ঘেরকিন নয় - একটি বড় ঘেরকিনের মতো যা কাটা হয়েছে। একটি শসার টুকরো মনে করুন কিন্তু একটু ছোট।" একজন বলেছিল যে তারা সেই কাটা ঘেরকিনগুলিকে এখানে ইংল্যান্ডে ডাকবে৷
