এই খবরটি যদি আপনাকে আচার-রসের এপিফেনি দেয়, ভাল: আপনি এমনকি গ্যালন দিয়ে সরাসরি আচারের জুস কিনতে পারেন-কোনও বিরক্তিকর আচার অন্তর্ভুক্ত নয়। টেক্সাস-ভিত্তিক আচার বিশেষজ্ঞ বেস্ট মেইড, 1926 সাল থেকে একটি আচার প্রতিষ্ঠান, আপনার সাধারণ আচারের প্রচুর পণ্য বিক্রি করে।
আপনি কি পান করার জন্য আচারের জুস কিনতে পারেন?
আপনি বাণিজ্যিকভাবে তৈরি আচারের জুসও কিনতে পারেন যা স্পোর্টস ড্রিঙ্ক হিসেবে বাজারজাত করা হয় সমস্ত আচার শেষ হয়ে গেলে আপনার আচারের বয়ামে যা থাকে তা পান করার চেয়ে এগুলোর দাম বেশি। উল্টোটা হল আপনি পুষ্টির লেবেল পড়ে জানতে পারবেন প্রতিটি পরিবেশনায় আপনি কী পাচ্ছেন৷
দোকান থেকে কেনা আচারের জুস কি আপনার জন্য ভালো?
আচারের রসে প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটোব্যাসিলাস থাকতে পারে, যা বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে একটি।এই ব্যাকটেরিয়াটি অনেক প্রোবায়োটিকগুলির মধ্যে একটি, যা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। যাইহোক, বেশিরভাগ বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ আচারের জুস পেস্টুরাইজড হয়েছে, যার অর্থ এটিতে যে ব্যাকটেরিয়া ছিল তা এখন নিষ্ক্রিয়।
আচারের রসের বদলে আমি কী করতে পারি?
ভিনেগার, ভেষজ এবং মশলার মিশ্রণে শসা ভিজিয়ে রাখা হয়, যা আচার এবং আচারের রসে টক স্বাদ দেয়। যেহেতু আচারের রস মূলত ভিনেগার, তাই ভিনেগার একটি উপযুক্ত প্রতিস্থাপনের জন্য তৈরি করে যদি আপনার কাছে কোন হাত না থাকে। ডিলের আচারের রসের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা ভিনেগারকে দায়ী করা যেতে পারে।
আচারের রস পান করলে কি আপনার ক্ষতি হতে পারে?
যদিও আচারের রস অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে, তবে এই জুসটি অতিরিক্ত পরিমাণে পান করার কিছু সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে, যেমন পেটে ব্যথা, ফোলাভাব, সম্ভাব্য কিডনির ক্ষতি এবং উচ্চ রক্তচাপ ।
