সারাংশ বাটারমিল্কের বিকল্প তৈরি করার একটি সাধারণ উপায় হল দুধে একটি অ্যাসিডিক পদার্থ - সাধারণত লেবুর রস, ভিনেগার বা টারটারের ক্রিম - যোগ করা। বিকল্প হিসেবে, আপনি সাদা দই, টক ক্রিম, কেফির, বা বাটার মিল্ক পাউডার ব্যবহার করতে পারেন।
বাটারমিল্কের সেরা বিকল্প কী?
সেরা বাটারমিল্ক বিকল্প
- অম্লযুক্ত দুধ। একটি তরল পরিমাপের কাপে এক টেবিল চামচ লেবুর রস বা সাদা ভিনেগার যোগ করুন এবং 1 কাপ পরিমাপ না হওয়া পর্যন্ত পর্যাপ্ত দুধ যোগ করুন। …
- জলযুক্ত দই। …
- জলযুক্ত-ডাউন টক ক্রিম। …
- কেফির। …
- তারটার এবং দুধের ক্রিম।
আপনি কিভাবে নিয়মিত দুধ থেকে বাটারমিল্ক তৈরি করবেন?
সাধারণভাবে আপনার পছন্দের দুধ এবং ভিনেগার বা লেবুর রস একত্রিত করুন আপনার পছন্দের দুধের উপর নির্ভর করে আপনি সহজেই এই বাটারমিল্ক ভেগান/ডেইরি ফ্রি/বাদাম মুক্ত করতে পারেন। রেসিপি হিসাবে লিখিত ফলন 1 কাপ বাটারমিল্ক. মৌলিক অনুপাত হল 1 টেবিল চামচ ভিনেগার থেকে 1 কাপ দুধ; বিকল্প ফলনের জন্য পোস্ট দেখুন।
আমি কীভাবে 2 কাপ বাটারমিল্ক প্রতিস্থাপন করব?
আপনার যদি 2 কাপ বাটার মিল্কের প্রয়োজন হয় তবে দুধে 1 টেবিল চামচ এবং 1 চা চামচ লেবুর রস বা ভিনেগার যোগ করুন দুই টেবিল চামচের প্রয়োজন নেই। 1/4 কাপ দুধ 3/4 কাপ সাধারণ দইতে নাড়ুন যাতে একটি সুন্দর ঘন বাটারমিল্ক বিকল্প তৈরি হয়। 1 কাপ দুধ এবং 1 3/4 চা চামচ ক্রিম টারটার একসাথে নাড়ুন।
আমি কি মুরগি ভিজানোর জন্য বাটারমিল্কের পরিবর্তে দুধ ব্যবহার করতে পারি?
এটি একেবারে প্রয়োজনীয় নয়, তবে এটি ভাজা মুরগির জন্য সুপারিশ করা হয়। বাটারমিল্ক একটি ভালো গন্ধ দেয় এবং মুরগির সাথে আবরণ লেগে থাকতে সাহায্য করে।যদি আপনার হাতে বাটারমিল্ক না থাকে, তাহলে সাদা দই বা দুধের বিকল্প করুন, যাতে অল্প পরিমাণে লেবুর রস বা ভিনেগার যোগ করা হয়েছে (প্রতি ১ কাপ দুধে ১ চা চামচ)।
