একটি কার্টুচ দিয়ে রান্নার উদ্দেশ্য কী? একটি ধাতব ঢাকনার বিপরীতে, যা তাপ শোষণ করতে পারে এবং রান্নার গতি কমাতে পারে, সেইসাথে ঘনীভবনের অসম প্যাচ তৈরি করতে পারে, একটি কার্টুচ ব্রেজ করা, পোচ করা এবং গ্লাসযুক্ত খাবারগুলিকে দ্রুত এবং সমানভাবে বাষ্প হতে দেয়।
আমি কি ধীর কুকারে কার্টুচ ব্যবহার করতে পারি?
একটি বহুমুখী ঢাকনা
অবশ্যই, একটি কার্টুচ সূক্ষ্ম রান্নার কৌশলগুলির চেয়ে বেশি ব্যবহার করা যেতে পারে: যেকোন কিছু যাতে কম এবং ধীরগতির রান্নার প্রয়োজন হয়, যেমন সস, স্যুপ, জ্যাম বা ব্রেস, এই অস্থায়ী ঢাকনা ব্যবহার করে উপকার পাওয়া যায়।
একটি স্যাঁতসেঁতে কার্টুচ কী?
এই কৌশলটি একটি পেঁয়াজকে নরম করার এবং এটিকে কোনও রঙ না নেওয়ার অনুমতি ছাড়াই এর প্রাকৃতিক মিষ্টি তৈরি করার রান্নার প্রক্রিয়া বর্ণনা করে।সামান্য তেল বা মাখনে পেঁয়াজ আলতো করে ঘামতে হবে। একটি স্যাঁতসেঁতে কার্টুচ ব্যবহার করা ঘাম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে এবং রসে সিল করে দেয়
আপনি কিভাবে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে কার্টুচ বানাবেন?
একটি কার্টুচ তৈরি করুন
- এক বর্গক্ষেত্র বেকিং পেপার ছিঁড়ে অর্ধেক ভাঁজ করুন।
- একটি ছোট বর্গক্ষেত্র তৈরি করতে কাগজটি আবার অর্ধেক ভাঁজ করুন।
- একটি ত্রিভুজ তৈরি করতে অর্ধেক ভাঁজ করুন, নিশ্চিত করুন যে দুটি ভাঁজ করা বাহু পাশে রয়েছে – ত্রিভুজের উপরের অংশটি আলগা কাগজ হওয়া উচিত।
- একটি সংকীর্ণ ত্রিভুজ গঠন করতে পুনরাবৃত্তি করুন।
আপনি কি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ক্যাসারোল ঢেকে রাখতে পারেন?
কিছু ক্যাসেরোল প্যানে ঢাকনা থাকে যা ওভেন-নিরাপদ, তবে আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা পার্চমেন্ট পেপার অস্থায়ী কভারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন আপনার যদি ঢাকনা না থাকে, ফয়েল বা পার্চমেন্ট, থালাটিকে ওভেনে উন্মুক্ত রেখে দিন, তবে ক্যাসেরোল রান্না করার জন্য মাত্র 5 বা 10 মিনিট বাকি না হওয়া পর্যন্ত আপনার ক্রাঞ্চি টপিং লাগানোর জন্য অপেক্ষা করুন।
