ভারী ক্রিম ভাল চাবুক করবে এবং হুইপিং ক্রিমের চেয়ে তার আকৃতি বেশিক্ষণ ধরে রাখবে তাই, পাইপিং, প্যাস্ট্রি ফিলিংস এবং টপিংয়ের জন্য এটি আরও সুপারিশ করা হয়। উপরন্তু, ভারী ক্রিমের উচ্চতর চর্বি এটিকে পেন আল্লা ভদকা বা ভিচিসোইসের মতো ক্রিমি স্যুপের মতো ক্রিমি সসগুলির জন্য একটি ভাল ঘন করার এজেন্ট করে।
ভারী ক্রিম চাবুক করতে কতক্ষণ লাগে?
একটি হ্যান্ড মিক্সার বা হুইস্ক অ্যাটাচমেন্ট লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, ভারী ক্রিম, চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাসকে মাঝারি-উচ্চ গতিতে চাবুক করুন যতক্ষণ না মাঝারি শিখর তৈরি হয়, প্রায় 3-4 মিনিটমাঝারি চূড়াগুলি নরম/আলগা শিখর এবং শক্ত চূড়ার মধ্যে থাকে এবং ডেজার্টে টপিং এবং পাইপ করার জন্য নিখুঁত সামঞ্জস্য।
আপনি কি হুইপিং ক্রিমের জন্য ভারী ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন?
আপনি ভারী ক্রিম এবং হুইপিং ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন রান্নায় বিনিময়যোগ্যভাবে, মনে রাখবেন যে আপনার পছন্দ আপনার খাবারের সামঞ্জস্য পরিবর্তন করতে পারে। ভারী ক্রিম হুইপিং ক্রিমের চেয়ে ঘন, ক্রিমিয়ার ফলাফল তৈরি করে।
ভারী ক্রিম চাবুক কেন?
যখন আপনি একটি বাটি ভারী ক্রিমের চাবুক মারবেন, তখন যোগ করা আন্দোলন এবং বায়ু বুদবুদগুলির ফলে চর্বিযুক্ত গ্লাবিউলগুলি আংশিকভাবে চেইন এবং ক্লাস্টারে একত্রিত হতে শুরু করে এবং শোষণ করে এবং ছড়িয়ে পড়েবায়ু বুদবুদের চারপাশে। … হুইপড ক্রিম শীঘ্রই শক্ত এবং শুষ্ক হতে শুরু করে এবং একটি মসৃণ গঠন গ্রহণ করে।
যদি আপনি ভারী ক্রিম খুব বেশি চাবুক করেন তাহলে কি হবে?
হুইপড ক্রিম "ব্রেক" কি করে? দুধের চর্বি এবং ছোট এয়ার পকেট দিয়ে তৈরি স্থির ফোমের মিশ্রণটি তার স্থিতিশীলতার শীর্ষে চলে যায়। অত্যধিক মেশানোর ফলে ফেনার গঠন ভেঙে যায়, এবং বাতাসকে পালাতে দেয়। এই মুহুর্তে, আপনার মনে হতে পারে আপনার হুইপড ক্রিম নষ্ট হয়ে গেছে।
