পার্সনিপ এবং মূলা এর মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল পার্সনিপ একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা Apiaceae পরিবারের অন্তর্গত, যেখানে মূলা হল Brassicaceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ, যার একটি ভোজ্য মূল রয়েছে.
আপনি কি মুলার পরিবর্তে পার্সনিপ দিতে পারেন?
পার্সনিপের সেরা বিকল্প হল গাজর, পার্সলে, শালগম, মূলা, কোহলরাবি, সালসিফাই, অ্যারাকাচা, সেলেরিয়াক, মিষ্টি আলু এবং আলু। এই নিবন্ধটি আপনাকে দেখাবে কখন এবং কীভাবে পার্সনিপ বিকল্প হিসাবে আপনার প্রিয় রেসিপিগুলিতে এই সবজিগুলি ব্যবহার করবেন৷
শালগম এবং পার্সনিপ কি একই?
যদিও তারা উভয়ই মূল সবজি পুষ্টিগুণে ভরপুর, পার্সনিপস এবং শালগম একেবারে এক নয়-পার্সনিপস গাজরের মতো এবং মিষ্টি, মিছরির মতো স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে. অন্যদিকে শালগম, ব্রাসিকা রাপা পরিবারের এবং অনেক কম মিষ্টি।
পার্সনিপ কিসের মতো?
একটি ভাল পার্সনিপ বিকল্প কি? রান্নায় পার্সনিপ প্রতিস্থাপন করতে, আপনার সেরা বিকল্প হিসেবে পার্সলে শিকড়, গাজর বা শালগম ব্যবহার করুন। সালসিফাই, অ্যারাকাচা, সেলেরিয়াক এবং মিষ্টি আলুও উপযুক্ত উপাদান এবং বেশিরভাগ রেসিপিতে এটির স্বাদ হবে না। অনুরূপ, কিন্তু খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে৷
পার্সনিপ কি আপনার জন্য আলুর চেয়ে ভালো?
বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়, পার্সনিপগুলি মূলধারার আমেরিকান ডায়েটে অযাচিতভাবে উপেক্ষা করা হয়। এটা ঠিক নয়, কারণ পার্সনিপস ভিটামিনে ভরপুর, সূক্ষ্ম স্বাদে ভরপুর, এবং যারা তাদের কার্বোহাইড্রেট ম্যাক্রো সীমিত করে তাদের জন্য আলুর একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
