শাকসবজি অন্যান্য অনেক ধরনের সবজিতে পিউরিনের পরিমাণ কম থাকে। পরিবর্তে, শাকসবজি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে কারণ তারা কম ক্যালোরিযুক্ত। যেসব সবজিতে উচ্চ ভিটামিন সি রয়েছে তার মধ্যে রয়েছে বেল মরিচ, মুলা, টমেটো, পেঁয়াজ, ব্রকলি, পালং শাক এবং ফুলকপি।
কোন সবজিতে ইউরিক এসিড বেশি থাকে?
তবে, যদি আপনার উচ্চ মাত্রার ইউরিক অ্যাসিড ধরা পড়ে, তাহলে শাক, অ্যাসপারাগাস, মটর এবং ফুলকপির মতো শাকসবজি এড়িয়ে চলা উচিত এবং এগুলো ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়াতে ভূমিকা রাখতে পারে। টমেটো, ব্রকলি এবং শসা হল এমন কিছু সবজি যা আপনার খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
কোন খাবার আপনার ইউরিক অ্যাসিডকে বেশি করে?
উচ্চ-পিউরিনযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত:
- অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (সকল প্রকার)
- অ্যাঙ্কোভি, সার্ডিন, হেরিং, ঝিনুক, কডফিশ, স্ক্যালপস, ট্রাউট এবং হ্যাডক সহ কিছু মাছ, সামুদ্রিক খাবার এবং শেলফিশ৷
- কিছু মাংস, যেমন বেকন, টার্কি, ভেল, ভেনিসন এবং লিভারের মতো অঙ্গের মাংস।
বেগুন কি ইউরিক অ্যাসিডের জন্য ভালো?
খাদ্যগুলিকে কম পিউরিন হিসাবে বিবেচনা করা হয় যখন তাদের প্রতি 3.5 আউন্স (100 গ্রাম) 100 মিলিগ্রামের কম পিউরিন থাকে। ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমিয়ে এবং প্রদাহ কমিয়ে আক্রমণ প্রতিরোধ করুন (23, 24)। সবজি: আলু, মটর, মাশরুম, বেগুন এবং গাঢ় সবুজ শাক সহ সব সবজিই ভালো।
পেঁয়াজ কি ইউরিক এসিড বাড়ায়?
আপনার গেঁটেবাত হলে, কাটা লিভার, লিভার এবং পেঁয়াজের মতো খাবারগুলি সবচেয়ে ভাল এড়িয়ে চলা, অন্যান্য অঙ্গের মাংস যেমন কিডনি, হার্ট, মিষ্টি রুটি এবং ট্রাইপ, যেহেতু তারা' উচ্চ পিউরিন আছে। পরিবর্তে: অন্যান্য মাংস যেমন পোল্ট্রি এবং গরুর মাংসে কম পিউরিন থাকে, তাই আপনি নিরাপদে সেগুলি পরিমিতভাবে খেতে পারেন।
