ক্রুসিফেরাস সবজি, যেমন ব্রোকলি এবং বাঁধাকপিতে একই রকম শর্করা থাকে যা মটরশুটিকে গ্যাসীয় করে তোলে। এদের উচ্চ ফাইবার তাদের হজম করা কঠিন করে তুলতে পারে। কাঁচা না খেয়ে রান্না করলে পেটে সহজ হবে।
ক্রুসিফেরাস সবজি হজম হতে কতক্ষণ লাগে?
যেখানে রান্না করা শাক এবং ক্রুসিফেরাস সবজি যেমন কেল, ব্রাসেল স্প্রাউট, ব্রোকলি, বাঁধাকপি এবং ফুলকপি হজম হতে আনুমানিক 40-50 মিনিট সময় লাগে। শালগম, বিটরুট, মিষ্টি আলু, মূলা এবং গাজরের মতো মূল শাকসবজি এক ঘণ্টায় হজম হয়।
আমি কেন ক্রুসিফেরাস সবজি খেতে পারি না?
1: আপনি ক্রুসিফেরাস সবজি খেতে পারবেন না আপনার যদি থাইরয়েড ব্যাধি থাকেক্রুসিফেরাস সবজি, যার মধ্যে রয়েছে ব্রোকলি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং কেল, আপনার থাইরয়েড কীভাবে আয়োডিন ব্যবহার করে তাতে হস্তক্ষেপ করে বলে মনে করা হয়। আয়োডিন থাইরয়েড গ্রন্থিতে হরমোন উৎপাদনে ভূমিকা পালন করে।
ক্রুসিফেরাস সবজি হজম করতে কী সাহায্য করে?
ক্রুসিফেরাস সবজি
পেট ফোলা এড়াতে এবং এখনও ক্রুসিফেরাস সবজি উপভোগ করতে সক্ষম হওয়ার উপায় হল আপনার পাচনতন্ত্রকে সময়ের সাথে সামঞ্জস্য করা। ছোট অংশ দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে আপনার খাওয়ার পরিমাণ বাড়ান অন্যান্য কৌশলগুলি হল সেগুলি ধীরে ধীরে খাওয়া, সেগুলিকে বাষ্প করা এবং খাওয়ার পরে হাঁটা।
ক্রুসিফেরাস সবজির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?
পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং নিরাপত্তা উদ্বেগ
- ক্রুসিফেরাস সবজিতে পাওয়া যায় এমন পরিমাণে সালফোরাফেন সেবন করা নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় - যদি থাকে - পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া (৮)।
- সালফোরাফেন সম্পূরকগুলির সাথে হালকা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যুক্ত করা হয়েছে, যেমন গ্যাস বৃদ্ধি, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া (17, 29)।
