সুচিপত্র:
- গাঁজানো খাবার আপনার জন্য খারাপ কেন?
- আপনার কি প্রতিদিন গাঁজানো খাবার খাওয়া উচিত?
- আপনার কত ঘন ঘন গাঁজানো খাবার খাওয়া উচিত?
- গাঁজানো খাবার কেন গুরুত্বপূর্ণ?
ভিডিও: কেন গাঁজানো খাবার আপনার জন্য ভালো?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
পুষ্টির হাইলাইটস গাঁজন করা খাবারগুলি প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ তাই গাঁজনযুক্ত খাবার গ্রহণ করে আপনি আপনার সামগ্রিক অন্ত্রের উদ্ভিদে উপকারী ব্যাকটেরিয়া এবং এনজাইম যোগ করছেন, আপনার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের স্বাস্থ্য বাড়াচ্ছে এবং পাচনতন্ত্র এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
গাঁজানো খাবার আপনার জন্য খারাপ কেন?
গাঁজানো খাবারের সবচেয়ে সাধারণ প্রতিক্রিয়া হল অস্থায়ীভাবে গ্যাস এবং ফোলাভাব বেড়ে যাওয়া প্রোবায়োটিক ক্ষতিকারক অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাককে মেরে ফেলার পরে অতিরিক্ত গ্যাস তৈরি হওয়ার ফলে এটি হয়। প্রোবায়োটিকগুলি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পেপটাইড নিঃসরণ করে যা সালমোনেলা এবং ই. কোলির মতো ক্ষতিকারক প্যাথোজেনিক জীবকে মেরে ফেলে৷
আপনার কি প্রতিদিন গাঁজানো খাবার খাওয়া উচিত?
আপনি সবচেয়ে বেশি সুবিধা পাবেন যদি আপনি আপনার বেশিরভাগ আহারে সারা সপ্তাহ জুড়ে গাঁজানো খাবারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করেন, যদি প্রতিদিন না হয় এবং কখনও কখনও এমনকি প্রতিটি খাবারও থাকে। কেফির, কেভাস এবং কম্বুচা জাতীয় পানীয়ের ক্ষেত্রে, আধা কাপে কয়েক চুমুক যথেষ্ট।
আপনার কত ঘন ঘন গাঁজানো খাবার খাওয়া উচিত?
Kirkpatrick বলেছেন যে লোকেরা দিনে একবার খাবার খায় তাদের স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া থাকে। আমেরিকান একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্স-এর একজন মুখপাত্র জানিনি প্রায়ই সুপারিশ করেন প্রতিদিন দুই থেকে তিনবার গাঁজানো খাবার ।
গাঁজানো খাবার কেন গুরুত্বপূর্ণ?
প্রোবায়োটিক নামে পরিচিত, এই জীবন্ত অণুজীবগুলি যা গাঁজানো খাবারে পাওয়া যায় ভিটামিন, এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পুষ্টিও তৈরি করতে পারে। প্রোবায়োটিক-সমৃদ্ধ খাবারগুলি দীর্ঘকাল ধরে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়েছে, এবং সর্বশেষ যে গবেষণাটি আমি লিখেছি তাতে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে তারা প্রদাহ কমাতে পারে।
প্রস্তাবিত:
দুধ আসলে আপনার জন্য ভালো কেন?
গরুর দুধ প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস , সেইসাথে ভিটামিন B12 এবং আয়োডিন সহ পুষ্টি উপাদান। এটিতে ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে, যা হাড়ের বিকাশ এবং পেশীর কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং হুই এবং কেসিন, যা রক্তচাপ কমাতে ভূমিকা পালন করে। আমাদের কি আসলেই দুধ দরকার?
জেলেটিন আপনার জন্য ভালো কেন?
জেলেটিন প্রোটিন সমৃদ্ধ , এবং একটি অনন্য অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল রয়েছে যা এটিকে অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। এমন প্রমাণ রয়েছে যে জেলটিন জয়েন্ট এবং হাড়ের ব্যথা কমাতে পারে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে পারে এবং ত্বকের বার্ধক্যের লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে৷ জেলেটিন খাওয়ার উপকারিতা কি?
গাঁজানো খাবার কি কার্বোহাইড্রেট কমায়?
সঠিকভাবে গাঁজন করা শাকসবজি আসলে তাজা শাকসবজির তুলনায় কার্বোহাইড্রেট কম থাকে এর কারণ শাকসবজির ভিতরে এবং আশেপাশে থাকা ভালো ব্যাকটেরিয়া সবজির কার্বোহাইড্রেট খাওয়ায়। গাঁজানো শাকসবজিতে কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা প্রায় অর্ধেক থাকে যেমনটা গাঁজন করার আগে ছিল। গাঁজানো খাবার কি কেটো বন্ধুত্বপূর্ণ?
কেন ভাজা খাবার আপনার জন্য খারাপ?
এই বিষাক্ত পদার্থ, যা উচ্চ তাপমাত্রায় তেল গরম করলে তৈরি হয়, তা ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে (4)। যাইহোক, ব্রোয়েলিং অ্যালডিহাইডের গঠন সীমিত করার সময়, এটি সম্ভাব্য কার্সিনোজেনিক পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন (PAHs) জন্ম দিতে পারে। ভাজা বা ভাজা খাবার আপনার জন্য খারাপ কেন?
মশলাদার খাবার কি আপনার জন্য ভালো?
মশলাদার খাবার আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে পারে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই মরিচ খাওয়ার সাথে হৃদরোগ এবং স্ট্রোক থেকে মৃত্যুর ঘটনা 13 শতাংশ কম হয়। স্থূলতার কারণেও হৃদরোগ হতে পারে - যা ক্যাপসাইসিন যুদ্ধে সাহায্য করতে পারে৷ মসলাযুক্ত খাবার কি স্বাস্থ্যকর নাকি অস্বাস্থ্যকর?