সুচিপত্র:
- ভাজা বা ভাজা খাবার আপনার জন্য খারাপ কেন?
- গ্রিল করা খাবার খাওয়া কি আপনার জন্য খারাপ?
- ব্রাইলিং খাবারে কী করে?
- ব্রাইলিং কি গ্রিলিংয়ের মতো?
ভিডিও: কেন ভাজা খাবার আপনার জন্য খারাপ?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
এই বিষাক্ত পদার্থ, যা উচ্চ তাপমাত্রায় তেল গরম করলে তৈরি হয়, তা ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে (4)। যাইহোক, ব্রোয়েলিং অ্যালডিহাইডের গঠন সীমিত করার সময়, এটি সম্ভাব্য কার্সিনোজেনিক পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন (PAHs) জন্ম দিতে পারে।
ভাজা বা ভাজা খাবার আপনার জন্য খারাপ কেন?
নিচের লাইন: গ্রিলিং হল রান্নার একটি জনপ্রিয় রূপ যা বিষাক্ত উপজাত তৈরি করতে পারে যা PAHs নামে পরিচিত। গ্রিলিং এবং ব্রয়লিং উভয়ই AGEs গঠনের প্রচার করে, যা রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
গ্রিল করা খাবার খাওয়া কি আপনার জন্য খারাপ?
উচ্চ তাপে গ্রিল করলে মাংস রান্না করা থেকে চর্বি মুক্ত হয়। … কিন্তু, উচ্চ তাপমাত্রা এবং চর্বিও একটি সম্ভাব্য সমস্যার কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে।ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের মতে, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগি সহ মাংসপেশির মাংস গ্রিল করা হলে ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে এমন রাসায়নিকগুলি।
ব্রাইলিং খাবারে কী করে?
ব্রোইলিং জায়গাগুলি আপনার চুলার গরম করার উপাদানের কাছাকাছি খাবার যাতে এটি দ্রুত রান্না, বাদামী, চর বা ক্যারামেলাইজ করতে পারে। … বিপরীতে, ব্রোইলিং আপনার খাবারের একপাশে উচ্চ, সরাসরি তাপে উন্মুক্ত করে, যা আপনি গ্রিলের মতো খাবার রান্নার জন্য আদর্শ করে তোলে।
ব্রাইলিং কি গ্রিলিংয়ের মতো?
রান্নাঘরে গ্রিলের মতো ফলাফল পাওয়ার জন্য ব্রয়লিং একটি দুর্দান্ত পদ্ধতি। গ্রিলিং এবং ব্রয়লিং উভয়ই দ্রুত এবং সহজ, এবং উভয়ই বাদামী করতে এবং রান্না করতে সরাসরি, উচ্চ তাপ ব্যবহার করে। ব্রোইলিং হল গ্রিলিং এর মতন, তারপরে, শুধুমাত্র তার মাথায় ঘুরছে। … এছাড়াও আপনি ব্রয়লার প্যান ছাড়াই মাংস ভাজার একটি দুর্দান্ত কৌশল দেখতে পাবেন।
প্রস্তাবিত:
কোনটা ভালো করে ভাজা বা ভাজা হয়?
ভাজার একটি স্বাস্থ্যকর রান্নার বিকল্প হল গ্রিলিং। ভাজা মাংসে চর্বি কম থাকে। কারণ খাবার রান্না করার সাথে সাথে চর্বি ঝরে যায়। এটি স্বাস্থ্যকর খাবারের ফলস্বরূপ এবং কম চর্বিযুক্ত খাবার পরিচালনা করা সহজ করে তোলে। গ্রিল করা এবং ভাজানো কি একই জিনিস?
কেন ভাজা খাবার অস্বাস্থ্যকর?
গ্রিলিং অতি বেশি তাপ রান্নার মাংস থেকে চর্বি ছেড়ে দেয় … তবে, উচ্চ তাপমাত্রা এবং চর্বিও একটি সম্ভাব্য সমস্যার কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে। ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের মতে, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগি সহ মাংসপেশির মাংস গ্রিল করা হলে ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে এমন রাসায়নিকগুলি। গ্রিল করা খাবার খাওয়া কি আপনার জন্য খারাপ?
ভাজা খাবার কি আপনার জন্য খারাপ?
অস্থির বা অস্বাস্থ্যকর তেলে ভাজা খাবার খাওয়ার ফলে বেশ কিছু নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাব পড়তে পারে আসলে, এগুলো নিয়মিত খেলে ডায়াবেটিস, হৃদরোগের মতো রোগ হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। এবং স্থূলতা। অতএব, বাণিজ্যিকভাবে ভাজা খাবারগুলি এড়িয়ে চলা বা কঠোরভাবে সীমিত করা সম্ভবত ভাল৷ সপ্তাহে একবার ভাজা খাবার খাওয়া কি খারাপ?
বারবিকিউ খাবার কি আপনার জন্য খারাপ?
কয়লার কাছাকাছি খাবার রান্না করা, ধূমপায়ী পরিবেশে বা দীর্ঘ সময় ধরে, আপনার খাবারে উচ্চ মাত্রার PAH তৈরি করতে পারে। এর ফলে আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। বারবিকিউ থেকে আপনার PAH-এর সংস্পর্শ কমানোর উপায় রয়েছে৷ বারবিকিউ খাবার কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
ভাজা কি আপনার জন্য খারাপ?
ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ে প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং লবণ থাকে যা কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এই গবেষণার বছরগুলিতে, ট্রান্স ফ্যাট (বিশেষ করে অস্বাস্থ্যকর ধরনের চর্বি) এখনও মার্কিন বাজার থেকে নিষিদ্ধ করা হয়নি। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?