ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ে প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং লবণ থাকে যা কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এই গবেষণার বছরগুলিতে, ট্রান্স ফ্যাট (বিশেষ করে অস্বাস্থ্যকর ধরনের চর্বি) এখনও মার্কিন বাজার থেকে নিষিদ্ধ করা হয়নি।
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?
সাম্প্রতিক একটি গবেষণা অনুসারে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (বেকড, ভাজা নয়) খাওয়া আসলে আপনার জন্য ভালো। গবেষকরা দেখেছেন যে বেকড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়া রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের চাবিকাঠি হতে পারে৷
ভাজা কি ওজন কমানোর জন্য খারাপ?
পুরো আলু স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট, কিন্তু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং আলুর চিপস নয়। তারা ক্যালোরিতে খুব বেশি, এবং তাদের অনেকগুলি খাওয়া সহজ। পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায়, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং আলুর চিপস খাওয়া ওজন বৃদ্ধির সাথে যুক্ত হয়েছে (4, 5)।
প্রতিদিন ভাজা খাওয়া কি খারাপ?
একটি নতুন গবেষণায় ঘন ঘন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়া এবং অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার মধ্যে একটি যোগসূত্র খুঁজে পাওয়া গেছে … গবেষকরা দেখেছেন যে যারা ভাজা আলু খেয়েছেন - ফ্রেঞ্চ ফ্রাই হোক না কেন টোটস বা হ্যাশ ব্রাউনস - সপ্তাহে অন্তত দুবার তাদের অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি দ্বিগুণেরও বেশি হতে পারে।
ভাজা কি স্বাস্থ্যকর খাবার?
এরা ক্যালোরি কম এবং ফাইবার এবং প্রোটিন দিয়ে পরিপূর্ণ (8 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম প্রোটিন)। আপনি যদি আলু-ভিত্তিক স্ন্যাক্সের জন্য আগ্রহী হন তবে হিমায়িত স্টেক ফ্রাই এবং ওয়েজ-কাট ওভেন ফ্রাই সাধারণত ক্যালোরি, চর্বি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের মধ্যে সর্বনিম্ন হয় কারণ এতে আলু এবং খসখসে বাইরের অনুপাত বেশি থাকে।
