অনেক আমেরিকান সামান্য মিরিস্টিক অ্যাসিড খান কারণ এই ফ্যাটি অ্যাসিড নারকেল তেল এবং দুগ্ধজাত চর্বি দ্বারা পাওয়া যায় যা অনেক আমেরিকান খায় না, মিরিস্টিক অ্যাসিড হল একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা শরীর বিভিন্ন প্রোটিনকে স্থিতিশীল করতে ব্যবহার করে, যার মধ্যে ইমিউন সিস্টেমে ব্যবহৃত প্রোটিনও রয়েছে।
মিরিস্টিক অ্যাসিড কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
মিরিস্টিক অ্যাসিড, একটি লং-চেইন স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (14:0), দুধের চর্বি (10% এর উপরে) মধ্যে সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি (Verruck et al., 2019)। এই ফ্যাটি অ্যাসিড পরিচিত কারণ এটি শরীরে চর্বি জমা করে, তবে, এর ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে
স্টিয়ারিক অ্যাসিড কি একটি অপরিহার্য পুষ্টি?
সবচেয়ে সাধারণ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি প্রাণীর চর্বিগুলিতে পাওয়া যায় এবং এর মধ্যে রয়েছে: পালমিটিক অ্যাসিড। স্টিয়ারিক এসিড।
কোন অ্যাসিড খাদ্যের জন্য অপরিহার্য?
মানুষের খাদ্যের অপরিহার্যতা। স্তন্যপায়ী প্রাণীদের কার্বন 9 এবং 10 এর বাইরে ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে ডবল বন্ড প্রবর্তন করার ক্ষমতা নেই, তাই ওমেগা -6 লিনোলিক অ্যাসিড (18:2n-6; LA) এবং ওমেগা -3 লিনোলেনিক অ্যাসিড (18:3n- 3; ALA) খাদ্যে মানুষের জন্য অপরিহার্য।
অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড কি প্রয়োজনীয়?
অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড হল যেগুলি জৈবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় তবে খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিদ উত্স থেকে প্রাপ্ত করা আবশ্যক।
