ফ্যাটি অ্যাসিড হল কোষের ঝিল্লি গঠনের প্রধান উপাদান, জিন ট্রান্সক্রিপশন মডিউল করে, সাইটোকাইন পূর্বসূর হিসেবে কাজ করে এবং জটিল , আন্তঃসংযুক্ত সিস্টেমে শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। এটি ক্রমবর্ধমানভাবে স্পষ্ট হচ্ছে যে খাদ্যতালিকাগত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি এই গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলিকে প্রভাবিত করে এবং মানুষের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে৷
অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড কেন গুরুত্বপূর্ণ?
অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে যে কিছু প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্রহণ বৃদ্ধি, হয় একা বা অন্যান্য চর্বি এবং যৌগের সংমিশ্রণে, স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করতে পারে, কিছু রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে, এবং এমনকি শরীরের গঠন, মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করে।
এগুলিকে অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড কেন বলা হয়?
মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রয়োজন, কিন্তু সেগুলি শরীর দ্বারা তৈরি করা যায় না তাই আমাদের অবশ্যই ডায়েট বা পরিপূরকের মাধ্যমে সেগুলি পেতে হবে। তাই এগুলোকে অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড বলা হয়।
অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাবের লক্ষণগুলি কী কী?
অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড (EFA) ঘাটতি বিরল, প্রায়শই শিশুদের খাওয়ানো খাবারে EFA-এর ঘাটতি দেখা যায়। লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে স্কেলি ডার্মাটাইটিস, অ্যালোপেসিয়া, থ্রম্বোসাইটোপেনিয়া এবং শিশুদের মধ্যে, বুদ্ধিবৃত্তিক অক্ষমতা রোগ নির্ণয় ক্লিনিকাল। খাদ্যতালিকায় ইএফএ-এর পূরন ঘাটতি পূরণ করে।
ওমেগা-৩ কি একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড?
Omega-3 ফ্যাটি অ্যাসিড হল এক ধরনের চর্বি যা শরীর নিজে থেকে তৈরি করতে পারে না। তারা হল একটি অপরিহার্য চর্বি, যার মানে বেঁচে থাকার জন্য তাদের প্রয়োজন। আমরা যে খাবার খাই তা থেকে আমাদের প্রয়োজনীয় ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আমরা পাই৷
