এটি মাখন থেকে আসে তবে এটি ল্যাকটোজ-মুক্ত এবং কেসিন-মুক্ত। পাগলের ! সিদ্ধ করার সময়, সমস্ত ল্যাকটোজ এবং জল ফিল্টার করা হয়, যার অর্থ ঘি ল্যাকটোজ-মুক্ত, কেসিন-মুক্ত এবং শেল্ফ-স্থিতিশীল।
ঘিতে কি ল্যাকটোজ বা কেসিন থাকে?
ঘি কি দুগ্ধমুক্ত? উ: এটি দুগ্ধ-মুক্ত নয়, যদিও ঘি ল্যাকটোজ-অসহনশীল লোকদের জন্য একটি ভাল পছন্দ হতে পারে। কারণ এতে অত্যন্ত নিম্ন মাত্রার ল্যাকটোজ এবং কেসিন রয়েছে (একটি দুধের প্রোটিন)।
কোন ঘি কেসিন-মুক্ত?
মাখনের মতো দুধের তৈরি পণ্যে কেসিন থাকে, কিন্তু ঘি পরিষ্কার করা মাখন একটি কেসিন-মুক্ত পণ্য যদিও এটি দুধের তৈরি।
ঘিতে কি কেসিন বা ঘি আছে?
ঘি বা স্পষ্ট মাখন (এছাড়াও টানা মাখন নামে পরিচিত) নিয়মিত মাখনের একটি কেসিন মুক্ত বিকল্প। ঘি এবং পরিষ্কার করা মাখন উভয়েই মিল্ক প্রোটিন কেসিন এবং হুই অপসারণ করে এবং যা অবশিষ্ট থাকে তা হল মাখনের চর্বি।
ঘিতে কি কেসিন প্রোটিন থাকে?
শুরু করার জন্য, যারা ভাবছেন, 'ঘিতে কি কেসিন আছে নাকি ঘি? ' উত্তর হল, সম্ভবত, কিন্তু এটি শুধুমাত্র ক্ষুদ্র পরিমাণে হবে। স্পষ্টীকরণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে দুধের কঠিন পদার্থ অপসারণ করলে বেশিরভাগ কেসিন এবং ঘোল থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
