ধোয়ার দরকার নেই - দুর্দান্ত কাঁচা বা রান্না একবার আপনি এন্ডাইভ ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি ধোয়ার দরকার নেই। পাতাগুলি মাটির সংস্পর্শে আসেনি এবং স্যানিটারি অবস্থার অধীনে কাটা হয় এবং প্যাক করা হয়। ক্ষুধার্তদের জন্য একটি সম্পূর্ণ পাতা প্রয়োজন শুধু নীচে ছাঁটা এবং পাতা আলাদা করুন।
আপনার কি এন্ডাইভস ধুতে হবে?
Endive, এর কিছু লিফিয়ার কাজিন (আমরা আপনার দিকে তাকিয়ে আছি) থেকে ভিন্ন, পরিষ্কার করা অত্যন্ত সহজ। কেবলমাত্র দুই বা তিনটি বাইরের পাতাগুলি সরান এবং বেসের একেবারে নীচের অংশটি কেটে ফেলুন। কোন ধোয়া, ধোয়া বা সালাদ স্পিনারের প্রয়োজন নেই।
আপনি কি পুরো এন্ডাইভ খেতে পারেন?
ব্রড-লিফড এন্ডাইভ, যা এসকারোল নামে পরিচিত, কাঁচা বা রান্না করা সুস্বাদু। … বেলজিয়ান এন্ডাইভ কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়। পাতাগুলি কুঁচকে যায় এবং সামান্য তেতো হয় যদিও এটি রান্না করার সময় স্বাদ কিছুটা মিশ্রিত হয় এবং এমনকি কিছুটা মিষ্টিও হয়।
আপনি এন্ডাইভের কোন অংশ খান?
আপনি কীভাবে এন্ডাইভ খান? উপভোগ করুন এন্ডাইভ কাঁচা বা সিদ্ধ। কাঁচা বেলজিয়ান এন্ডাইভ প্রস্তুত করতে, পাতাটি মূলের কাছে টানুন যতক্ষণ না পাতাটি সবজি থেকে আলাদা হয়। তাদের শক্ত টেক্সচার এবং তিক্ত গন্ধের কারণে, এন্ডাইভ পাতাগুলি সালাদের ভিত্তি তৈরি করে।
এন্ডাইভ পাতা দিয়ে আমি কি করতে পারি?
এন্ডাইভ হল একটি পুষ্টিকর পাতাযুক্ত সবুজ যা চিকোরি উদ্ভিদ পরিবার থেকে আসে। এটি অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত সালাড (এই এন্ডাইভ ওয়াটারক্রেস সালাদ এর মত)। এটিকে ভাজা, গ্রিল করা বা ব্রেস করা যেতে পারে একটি হৃদয়গ্রাহী টেক্সচার এবং টার্ট, বাটারির স্বাদ তৈরি করতে।
