ভাগ্যক্রমে, সস হিমায়িত করাও খুব সহজ। টমেটো-ভিত্তিক সস, মাংসের সস এবং এমনকি ক্রিমি আলফ্রেডো এবং বেচামেল সস সহ বেশিরভাগ সস ভালভাবে জমে যায়। আপনার রান্নাঘরে তাজা তৈরি সস অধ্যবসায় করার জন্য ফ্রিজিং হল সবচেয়ে সহজ পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি৷
আমি কি অবশিষ্ট সস হিমায়িত করতে পারি?
যদি আপনার কাছে অল্প পরিমাণ সস অবশিষ্ট থাকে (বা একক পরিবেশন করতে চান), অবশিষ্ট সসকে আইস কিউব ট্রে বা গ্রীস করা মাফিন কাপে ফ্রিজ করে রাখুন, তারপর প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন ডন প্রতিটি ব্যাগের নাম এবং তারিখ সহ লেবেল করতে ভুলবেন না। বেশিরভাগ সস ফ্রিজে রাতারাতি পুরোপুরি ডিফ্রস্ট হয়।
আমি কি এক জার সস হিমায়িত করতে পারি?
আপনি সমস্যা ছাড়াই কঠিন পদার্থ এবং তরল হিমায়িত করতে পারেন কাঁচের বয়ামে।… এছাড়াও আপনি স্যুপ, সস, শিশুর খাবার, আপেল সস এবং অন্যান্য তরল আইটেমগুলিকে সরাসরি বয়ামের মধ্যে ফ্রিজ করে রাখতে পারেন। যাইহোক, ফল এবং শাকসবজির বিপরীতে আপনার জারে এয়ারপকেট নেই যেখানে হিমায়িত খাবার প্রসারিত হতে পারে।
আপনি কীভাবে ঘরে তৈরি সস ফ্রিজ করবেন?
সস হিমায়িত করুন:
সসটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে বা ভারী-শুল্ক ফ্রিজার ব্যাগে ঢালা। তারিখ এবং বিষয়বস্তু সহ ভালভাবে লেবেল করুন, তারপর ফ্রিজারে স্থানান্তর করুন। আপনি যদি ডিপ ফ্রিজ ব্যবহার করেন তাহলে সস 3-4 মাস বা তার বেশি স্থায়ী হবে।
ফ্রিজিং সস কি স্বাদকে প্রভাবিত করে?
এটি হিমায়িত করা এটিকে দীর্ঘ আয়ু দেবে এবং এটি করলে স্বাদ প্রভাবিত হবে না। আপনি যদি কিছু সস জমা করেন, দোকানে কেনা বা বাড়িতে তৈরি করা হোক না কেন, এটি করা তুলনামূলকভাবে সহজ তাই মঞ্জুর করা হয়েছে যে আপনি বিন্দুতে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন৷
