গবেষণা দেখায় যে প্রক্রিয়াজাত এবং লাল মাংস উভয়ই স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি, যা প্রদাহ সৃষ্টি করে।
গরুর মাংস কি প্রদাহজনক খাবার?
মাংস কি প্রদাহ সৃষ্টি করে? না। লাল মাংস প্রদাহজনক নয় কারণ এটি লাল মাংস। আপনি যে বিন্যাস, গুণমান এবং পরিমাণের উপর ভিত্তি করে লাল মাংস প্রদাহজনক হতে পারে।
লাল মাংস কি জয়েন্টে প্রদাহ সৃষ্টি করে?
কিছু গবেষণা লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসকে প্রদাহের সাথে যুক্ত করে, যা বাতের উপসর্গ বাড়াতে পারে উদাহরণস্বরূপ, প্রক্রিয়াজাত এবং লাল মাংসে ভারী খাবার ইন্টারলিউকিন-6 এর মতো প্রদাহজনক মার্কারের উচ্চ মাত্রা প্রদর্শন করে। (IL-6), সি-প্রতিক্রিয়াশীল প্রোটিন (CRP), এবং হোমোসিস্টাইন (5, 6)।
কোন মাংস উচ্চ প্রদাহজনক?
প্রসেসড মাংসের সাধারণ প্রকারের মধ্যে রয়েছে সসেজ, বেকন, হ্যাম, স্মোকড মিট, এবং গরুর মাংস। প্রক্রিয়াজাত মাংসে অন্যান্য মাংসের তুলনায় আরও উন্নত গ্লাইকেশন এন্ড প্রোডাক্ট (AGEs) থাকে। উচ্চ তাপমাত্রায় মাংস এবং অন্যান্য কিছু খাবার রান্না করে AGE তৈরি হয়। তারা প্রদাহ সৃষ্টি করে বলে পরিচিত (45, 46)।
প্রদাহের জন্য সবচেয়ে খারাপ ১০টি খাবার কী কী?
প্রদাহের জন্য শীর্ষ ১০টি খারাপ খাবার
- গেটি ইমেজ। 10 এর মধ্যে 1. প্রক্রিয়াজাত মাংস। …
- গেটি ইমেজ। 2 এর 10. পরিশোধিত চিনি। …
- গেটি ইমেজ। 10 এর 3. স্যাচুরেটেড ফ্যাট। …
- গেটি ইমেজ। 4 এর 10. কৃত্রিম সংরক্ষণকারী এবং সংযোজন। …
- পেক্সেল। 10 এর 5. গ্লুটেন। …
- গেটি ইমেজ। 6 এর 10. কৃত্রিম ট্রান্স ফ্যাট। …
- গেটি ইমেজ। ১০টির মধ্যে ৭টি। …
- গেটি ইমেজ। ১০টির মধ্যে ৮টি।
