তাদের সমীক্ষা নিশ্চিত করে যে শস্য-সমাপ্ত গরুর মাংস প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, এবং এইভাবে সিলিয়াক রোগ এবং গ্লুটেন-অসহনশীলতাযুক্ত ব্যক্তিদের খাওয়ার জন্য নিরাপদ।
আপনি কি সিলিয়াক রোগে গরুর মাংস খেতে পারেন?
সাদা মাংস, মাছ, ভাত, ফলমূল এবং শাকসবজি এ গ্লুটেন থাকে না, তাই সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের পছন্দ মতো এই খাবারগুলি খেতে পারেন।
কোয়েলিয়াকরা কি মাংস খেতে পারে?
আপনার যদি সিলিয়াক রোগ থাকে তবে আপনি নিম্নলিখিত খাবারগুলি খেতে পারেন, যাতে স্বাভাবিকভাবেই গ্লুটেন থাকে না:
- অধিকাংশ দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন পনির, মাখন এবং দুধ।
- ফল এবং সবজি।
- মাংস এবং মাছ (যদিও রুটি বা পিটানো নয়)
- আলু।
- ভাত এবং চালের নুডলস।
- আঠা-মুক্ত ময়দা, চাল, ভুট্টা, সয়া এবং আলু সহ।
শস্য খাওয়ানো গরুর মাংসে কি সমস্যা?
সমস্যা হল গরুকে শুধু শস্য খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয় না; তারা ঘাস খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়। তাই ফিডলটের গরু অসুস্থ হতে পারে, এজন্য তাদের অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া হয়। বড় শিল্প খামারগুলিও শুধু শস্যের চেয়ে বেশি গরুকে খাওয়ায়৷
সেলিয়াকরা কি প্রাচীন শস্য খেতে পারে?
প্রাচীন শস্য কি গ্লুটেন-মুক্ত? আমরান্থ, কুইনো, বাকউইট, বাজরা এবং টেফ গ্লুটেন-মুক্ত। এই শস্যগুলি বিশুদ্ধ এবং গম, বার্লি, রাই বা অন্যান্য আঠাযুক্ত উপাদানগুলির দ্বারা দূষিত নয় তা নিশ্চিত করতে লেবেলগুলি পড়ুন৷
