ফ্যাগোটিনি পাস্তা আকৃতির একটি রূপ। এগুলি সাধারণত পাস্তার আকারে ভরা হয় শাকসবজি, সাধারণত বাষ্প করা গাজর এবং সবুজ মটরশুটি, রিকোটা, পেঁয়াজ এবং জলপাই তেল। ফ্যাগোটিনি তৈরি করা হয় পাস্তার ময়দার শীটগুলিকে বর্গাকারে কেটে, বর্গাকারে ফিলিং স্থাপন করে এবং কোণগুলিকে একটি বিন্দুতে মিলিত করার জন্য ভাঁজ করে।
রিগাটোনি ম্যাকারনি কি?
বিশেষ্য হিসাবে ম্যাকারোনি এবং রিগাটোনির মধ্যে পার্থক্য হল যে ম্যাকারনি হল (অগণিত) ছোট টিউবের আকারে এক ধরণের পাস্তা; কখনও কখনও ঢিলেঢালাভাবে, সাধারণভাবে পাস্তা যখন রিগাটোনি হল পাস্তার
রিবড টিউবুলার ফর্ম , পেনের থেকে বড় কিন্তু বর্গাকার-কাটা শেষ, প্রায়শই কিছুটা বাঁকা।
পাস্তা তৈরিতে কোন ৩টি মৌলিক উপাদান ব্যবহার করা হয়?
পাস্তা সাধারণত ময়দা, ডিম, লবণ এবং জল দিয়ে তৈরি হয়। বেশিরভাগ পাস্তা সুজি বা ডুরম দিয়ে তৈরি করা হয়, এক ধরনের গমের আটা, তবে অন্যান্য শস্য, যেমন ভুট্টা, চাল, কুইনো, বানান এবং কামুটও ব্যবহার করা যেতে পারে।
পাস্তা কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
পাস্তা শস্য থেকে তৈরি করা হয়, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি মৌলিক খাদ্য গ্রুপ যাতে শাকসবজি, ফল, মাছ এবং হাঁস-মুরগি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এটি শক্তির একটি ভাল উৎস এবং এটি আপনাকে ফাইবারও দিতে পারে, যদি এটি সম্পূর্ণ শস্য থেকে তৈরি হয়। এটি পেটের সমস্যায় সাহায্য করতে পারে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে৷
রিগাটোনি এবং পেন পাস্তার মধ্যে পার্থক্য কী?
পেনটি বায়াস বা তির্যক অংশে কাটা হয়, এটিকে একটি সূক্ষ্ম আকার দেয়। রিগাটোনি সোজা কাটা হয়, এটি একটি নলাকার আকৃতি দেয়। … রিগাটোনির বাইরের চারপাশে সবসময় শিলা থাকে। পেনে মসৃণ হতে পারে বা শিলাগুলি থাকতে পারে৷
