এটি সমস্ত প্রাকৃতিক ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে সর্বাধিক বিস্তৃত এবং কার্যত সমস্ত লিপিডে উপস্থিত। এটি জলপাই তেলের প্রধান ফ্যাটি অ্যাসিড যা জলপাইয়ের পাকা ফল (Olea europaea) থেকে চাপা হয়। অলিক অ্যাসিড 55-80% জলপাই তেল, 15-20% আঙ্গুর বীজ তেল এবং সমুদ্রের বাকথর্ন তেল (লি, 1999) তৈরি করে।
কোন খাবারে অলিক অ্যাসিড বেশি থাকে?
অলিক অ্যাসিড প্রাকৃতিকভাবে ভোজ্য তেল, মাংস (যেমন গরুর মাংস, মুরগির মাংস এবং শুয়োরের মাংস), পনির, বাদাম, সূর্যমুখীর বীজ, ডিম সহ অসংখ্য খাদ্য উত্সে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়, পাস্তা, দুধ, জলপাই, এবং অ্যাভোকাডো।
কোন ফল ওলিক অ্যাসিড বেশি?
অ্যাভোকাডো অ্যাভোকাডো অন্যান্য ফলের থেকে আলাদা।যেখানে বেশিরভাগ ফল প্রাথমিকভাবে কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে, অ্যাভোকাডোতে চর্বি থাকে। প্রকৃতপক্ষে, অ্যাভোকাডোগুলি প্রায় 77% চর্বিযুক্ত, ক্যালোরি দ্বারা, বেশিরভাগ প্রাণীজ খাবারের তুলনায় তাদের চর্বি আরও বেশি করে তোলে (3)। প্রধান ফ্যাটি অ্যাসিড হল একটি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা ওলিক অ্যাসিড নামে পরিচিত।
কোন ফল সবচেয়ে বেশি চর্বি পোড়ায়?
ওজন কমানোর জন্য সেরা ফল: প্রাকৃতিকভাবে চর্বি পোড়ানোর জন্য সেরা ১০টি ফল…
- টমেটো। জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, টমেটো ফল এবং সবজি নয়। …
- অ্যাভোকাডো। অ্যাভোকাডো ওজন কমানোর সুপার ফুড, এবং হার্টের স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর। …
- কমলা। …
- তরমুজ। …
- স্ট্রবেরি। …
- পেয়ারা। …
- চুন …
- লেবু।
ডিমে কি অলিক অ্যাসিড আছে?
অলিক অ্যাসিড ছিল বিভিন্ন পদ্ধতিতে রান্না করা সমস্ত ডিমে প্রধান ফ্যাটি অ্যাসিড। নির্ধারিত দুটি প্রধান অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড হল ওলিক এবং লিনোলিক অ্যাসিড, যা যথাক্রমে 46.20 থেকে 65.83% এবং 9.82 থেকে 13.17% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়েছিল (p < 0.05)।
