যথাযথ রান্না হল ট্রাইচিনোসিস প্রতিরোধের সবচেয়ে কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি, ট্রাইচিনেলা স্পাইরালিস পরজীবী দ্বারা সৃষ্ট একটি সংক্রমণ। … এখন শুয়োরের মাংসের স্টেক, চপস এবং রোস্টকে কমপক্ষে 145°F (63°C) তাপমাত্রায় রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে - যা মাংসকে শুকিয়ে না দিয়ে তার আর্দ্রতা এবং গন্ধ বজায় রাখতে দেয় (6)।
আপনাকে শুকরের মাংস ভালো করে রান্না করতে হবে কেন?
যথাযথ রান্না হল ট্রাইচিনোসিস প্রতিরোধের অন্যতম কার্যকর উপায়, ট্রাইচিনেলা স্পাইরালিস পরজীবী দ্বারা সৃষ্ট একটি সংক্রমণ … এখন শুয়োরের মাংসের স্টিক, চপ এবং রোস্ট রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। কমপক্ষে 145°F (63°C) - যা মাংসকে শুকিয়ে না দিয়ে তার আর্দ্রতা এবং গন্ধ বজায় রাখতে দেয় (6)।
আপনি রান্না না করা শুকরের মাংস খেলে কি হবে?
কাঁচা বা কম সিদ্ধ শুকরের মাংস খাওয়া ভালো ধারণা নয়। মাংস রাউন্ডওয়ার্ম বা ফিতাকৃমির মতো পরজীবীকে আশ্রয় দিতে পারে। এগুলি খাদ্যবাহিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে যেমন ট্রিকিনোসিস বা টেনিয়াসিস। যদিও বিরল, ট্রাইচিনোসিস গুরুতর জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে যা কখনও কখনও মারাত্মক হয়৷
গোলাপী শুয়োরের মাংস খাওয়া কি ঠিক?
একটি ছোট্ট গোলাপী ঠিক আছে: USDA শুয়োরের মাংসের জন্য রান্নার তাপমাত্রা সংশোধন করেছে: দ্বি-মুখী ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার শুয়োরের মাংস রান্নার প্রস্তাবিত তাপমাত্রা 145 ডিগ্রি ফারেনহাইট কমিয়েছে৷ এটি বলে, কিছু শুকরের মাংস গোলাপী দেখাতে পারে, কিন্তু মাংস এখনও খাওয়ার জন্য নিরাপদ
আপনার মাংস ভালোভাবে রান্না করা কেন গুরুত্বপূর্ণ?
মাংস, যেমন গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মুরগির মাংসে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী থাকতে পারে কাঁচা খাওয়া হলে, এই ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবীগুলি আপনাকে সত্যিই অসুস্থ করে তুলতে পারে। আপনি যখন সঠিকভাবে মাংস রান্না করেন, তবে, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন যে কোনও ক্ষতিকারক জীব মারা যায়, যা আপনাকে রান্না করা মাংস নিরাপদে খেতে দেয়।
