আপনি যখন আপনার ধূমপায়ী থেকে এটি সরিয়ে ফেলবেন তখন সতর্ক থাকুন: ফয়েল গরম হবে, এবং ফয়েলের চাদরের মধ্যে গরম রস প্রবাহিত হবে। ফলাফলগুলি মূল্যবান হবে যদিও শুয়োরের মাংস সহজে টুকরো টুকরো হয়ে যাবে এবং বান বা স্যান্ডউইচগুলিতে দুর্দান্ত হবে, যা বারবিকিউ সসে ডোজেন।
আপনি কি ধূমপান করা শুয়োরের মাংস টুকরো টুকরো করতে পারেন?
শুয়োরের মাংসের কটিটি প্রায় 1.5 ঘন্টা ধরে ধূমপান করুন যতক্ষণ না এটি 145-150F এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছায়। … ~205F এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা না পৌঁছানো পর্যন্ত আরও 2 ঘন্টা কটি ধূমপান চালিয়ে যান। ফয়েল থেকে কটিটি সাবধানে সরান, কাঁটাচামচ দিয়ে টুকরো টুকরো করে ফিনিশিং সস দিয়ে টস করুন।
আপনি কি রান্না করা শুয়োরের মাংসের কটি ছিঁড়তে পারেন?
নিম্ন তাপমাত্রা এবং ধীরগতির, দীর্ঘ রান্নার প্রক্রিয়াও চুলার শুয়োরের কটি মাংসকে টুকরো টুকরো করা সহজ করে কারণ এটি ঘন্টার মধ্যে নরম হয়ে যায়।
ধূমপান করা শুয়োরের মাংস কি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত?
যদি আপনার শুয়োরের মাংসের চপগুলি গরম ধূমপান করা হয় অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় কমপক্ষে 145 F পৌঁছানোর জন্য, সেগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত৷
তুমি কি ধূমপান করার সময় শুয়োরের মাংসের কটি ছিটিয়ে দেয়?
ধূমপায়ী 225° ফারেনহাইটে না পৌঁছা পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে টেন্ডারলাইন রাখুন। ধূমপায়ীর মধ্যে শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইন রাখুন এবং প্রতি 45 মিনিটে আপেলের রস দিয়ে স্প্রিটজ করুন যতক্ষণ না অভ্যন্তরীণ 165°F তাপমাত্রা, প্রায় 2 1/2 থেকে 3 ঘন্টা।
