তাজা কাটা পেশীর মাংস যেমন শুয়োরের মাংসের চপ, শুয়োরের মাংসের রোস্ট, শুয়োরের কটি এবং টেন্ডারলাইনের পরিমাপ করা উচিত 145° F, সর্বোচ্চ পরিমাণ স্বাদ নিশ্চিত করে। গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংস সবসময় 160° ফারেনহাইটে রান্না করা উচিত।
শুয়োরের মাংস কি 170 ডিগ্রিতে করা হয়?
শুয়োরের মাংসের জন্য নিরাপদ রান্নার চার্ট
অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা: 160° F (70°C) – মাঝারি; 170°F (75°C) – ভালো হয়েছে.
আপনি কি 150 ডিগ্রিতে শুকরের মাংস খেতে পারেন?
রান্না করার সময়, খাবারের থার্মোমিটার ব্যবহার করা ভালো হয় যাতে পরীক্ষা করা যায়। বেশিরভাগ শুয়োরের মাংস 150 ডিগ্রী অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত, যেখানে মাংস ভিতরের দিকে সামান্য গোলাপী হয়।
পর্কচপস করা হয়েছে কিনা আপনি কিভাবে বলতে পারেন?
আপনি যখন শুয়োরের মাংসের চপ রান্না করছেন, তখন আপনার চিমটি বা স্প্যাটুলা দিয়ে তাদের খোঁচা দিয়ে তাদের দৃঢ়তা অনুভব করুন। যদি তারা এখনও খুব নরম হয় তারা এখনও মাঝখানে কাঁচা। যদি তারা অত্যন্ত দৃঢ় হয় তারা খুব ভাল কাজ করা হয়. আপনি চপগুলি শক্ত হয়ে গেলে রান্না শেষ করতে চান, তবে অতিরিক্ত শক্ত বা চামড়ার মতো নয়।
শুয়োরের মাংস কি ১৩৫ এ ঠিক আছে?
শুয়োরের মাংস হতে হবে রান্না মাঝারি থেকে মাঝারি-বিরল ।সব সেরা জিনিসের মতো। এখন, আমরা শুয়োরের মাংসকে 135° তাপ থেকে টেনে নিই এবং তাপমাত্রাকে 145°-এ বাড়তে দিই যখন এটি বিশ্রাম নেয়, এটি ঠিক মিষ্টি জায়গায় অবতরণ করে: পুরোপুরি গোলাপী এবং USDA অনুমোদিত৷
