মাড়ের জন্য কি আয়োডিন পরীক্ষা করা হয়?

2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34

প্রদত্ত নমুনায় স্টার্চ সনাক্তকরণ একটি আয়োডিন পরীক্ষা ব্যবহার করা যেতে পারে। আয়োডিন পরীক্ষা মনোস্যাকারাইড, ডিস্যাকারাইড এবং অন্যান্য পলিস্যাকারাইড থেকে স্টার্চকে আলাদা করতে সাহায্য করতে পারে। স্টার্চ, গ্লাইকোজেন এবং কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে পার্থক্য করার জন্য আয়োডিন পরীক্ষা ব্যবহার করা হয়।

আয়োডিন পরীক্ষা এবং স্টার্চ পরীক্ষা কি একই?

আয়োডিন টেস্ট

আয়োডিনের একটি দ্রবণ (I₂) এবং পটাসিয়াম আয়োডাইড (KI) জলে হালকা কমলা-বাদামী রঙের। যদি এটি একটি নমুনায় যোগ করা হয় যাতে স্টার্চ থাকে, যেমন উপরে চিত্রিত রুটি, রঙ পরিবর্তিত হয় গভীর নীল … স্টার্চ হল একটি কার্বোহাইড্রেট যা উদ্ভিদে পাওয়া যায়।

স্টার্চ কি আয়োডিন পরীক্ষা দেয়?

স্টার্চ বা আয়োডিনের রাসায়নিক পরীক্ষা

স্টার্চের অ্যামাইলোজ আয়োডিনের উপস্থিতিতে গভীর নীল রঙের গঠনের জন্য দায়ী। … স্টার্চ উপস্থিত থাকলে একটি নীল-কালো রঙের ফলাফল। যদি স্টার্চ অ্যামাইলোজ না থাকে, তাহলে রঙ কমলা বা হলুদ থাকবে।

স্টার্চ টেস্টে আয়োডিন দ্রবণ কেন ব্যবহার করা হয়?

আয়োডিন পরীক্ষাটি স্টার্চের উপস্থিতি পরীক্ষা করতে ব্যবহৃত হয়। একটি আন্তঃআণবিক চার্জ-ট্রান্সফার কমপ্লেক্স গঠনের কারণে ট্রাইওডাইড অ্যানিয়নের জলীয় দ্রবণ যোগ করার পরে মাড় একটি তীব্র "নীল-কালো" রঙে পরিণত হয় মাড়ের অনুপস্থিতিতে, বাদামী জলীয় দ্রবণের রঙ থেকে যায়।

স্টার্চ কি আয়োডিন?

অনেক বিভিন্ন খাদ্য গ্রুপে একটি কার্বোহাইড্রেট থাকে যা স্টার্চ নামে পরিচিত। একটি আয়োডিন দ্রবণ ব্যবহার করে, আপনি স্টার্চের উপস্থিতি পরীক্ষা করতে পারেন। যখন স্টার্চ থাকে, আয়োডিন বাদামী থেকে নীল-কালো বা বেগুনিতে পরিবর্তিত হয়।