প্রোটিন পরিপূরক হল উদ্ভিদের প্রোটিন উত্সগুলিকে একত্রিত করে একটি ভাল অ্যামিনো অ্যাসিড ভারসাম্য অর্জন করা যা একা থাকে না। অ্যামিনো অ্যাসিড মেক-আপের পার্থক্যের কারণে, যখন উদ্ভিদের উত্স একত্রিত করা হয়, তখন একটির শক্তি অন্যটির ঘাটতি পূরণ করে৷
পরিপূরক প্রোটিনের ভূমিকা কী?
এটি উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিনের উৎস যেমন মসুর ডাল, লেগুম এবং সিরিয়ালে বেশি দেখা যায়। এই অসম্পূর্ণ প্রোটিনগুলির 2 বা তার বেশি একসাথে খাওয়া একটি পরিপূরক প্রোটিন গঠন করে - একটি প্রোটিন যা পর্যাপ্ত পরিমাণে আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে
একটি পরিপূরক প্রোটিন পুষ্টি কি?
প্রোটিন পরিপূরক হল সবথেকে কার্যকরী নিরামিষার খাবারে ৯টি অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়ার উপায়। প্রোটিন পরিপূরক হল যখন আপনি দুটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (উদাহরণস্বরূপ লেবু এবং শস্য) একত্রিত করেন যাতে আপনার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় 9টি অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়।
পরিপূরক প্রোটিনের সেরা উদাহরণ কোনটি?
পরিপূরক প্রোটিনের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে: ভাত এবং মটরশুটি: প্রোটিন একত্রিত করার সবচেয়ে ক্লাসিক উদাহরণ হল ভাত এবং মটরশুটি। চালের প্রোটিনে অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টাইন এবং মেথিওনিন বেশি, তবে লাইসিন কম। শিমের প্রোটিনে অ্যামিনো অ্যাসিড মিথিওনিন কম থাকে।
সম্পূর্ণ অসম্পূর্ণ এবং পরিপূরক প্রোটিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
সম্পূর্ণ এবং অসম্পূর্ণ প্রোটিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল এতে থাকা প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ … আপনি যখন প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার খান, তখন আপনার শরীর সেই প্রোটিনগুলিকে আবার অ্যামিনোতে ভেঙে ফেলে। অ্যাসিড, ব্যাখ্যা করেছেন মেরি স্পানো, RD, CSCS, ক্রীড়া, ব্যায়াম এবং স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টির আটলান্টা-ভিত্তিক প্রধান লেখক৷
