- লেখক Fiona Howard [email protected].
 - Public 2024-01-10 06:34.
 - সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-22 18:28.
 
যে মিষ্টি, কমলা রঙের মূল সবজি যা আপনি খুব পছন্দ করেন তা আসলে একটি মিষ্টিআলু হ্যাঁ, সমস্ত তথাকথিত "ইয়াম" আসলে মিষ্টিআলু। বেশিরভাগ লোক মনে করে যে লম্বা, লাল চামড়ার মিষ্টি আলু হল ইয়াম, কিন্তু তারা আসলেই মিষ্টিআলুর বিভিন্ন জাতের মধ্যে একটি।
আপনি কি মিষ্টি আলুর জন্য ইয়াম প্রতিস্থাপন করতে পারেন?
মূল কারণ আপনি মিষ্টি আলুকে ইয়ামসের জন্য প্রতিস্থাপন করতে পারবেন না, বা বিপরীতভাবে, কারণ দুটি মূল শাকসবজির স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা এবং পুষ্টির উপাদানগুলি খুব আলাদা। একটি ইয়াম স্টার্চ এবং শুষ্ক, কিন্তু একটি মিষ্টি আলু, নাম অনুসারে, মিষ্টি এবং আর্দ্র।
ইয়াম এবং মিষ্টি আলু কীভাবে আলাদা?
ইয়ামগুলি স্টার্চি এবং রুক্ষ, বাদামী বাহ্যিক। তারা 45 ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে এবং লাতিন আমেরিকা, পশ্চিম আফ্রিকা, ক্যারিবিয়ান এবং এশিয়ার কিছু অংশে খাওয়া হয়। মিষ্টি আলু হল একটি নিউ ওয়ার্ল্ড মূল সবজি, একটি নরম, লালচে ত্বক, একটি ক্রিমিয়ার অভ্যন্তর এবং প্রায়ই, একটি গাঢ় অভ্যন্তর।
মিষ্টি আলুকে ইয়াম বলা হয় কেন?
যখন নরম জাতগুলি প্রথম বাণিজ্যিকভাবে জন্মানো হয়েছিল, তখন দুটির মধ্যে পার্থক্য করার প্রয়োজন ছিল। আফ্রিকান ক্রীতদাসরা ইতিমধ্যেই 'নরম' মিষ্টি আলুকে 'ইয়ামস' বলে ডাকছিল কারণ তারা আফ্রিকার ইয়ামের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এইভাবে, 'নরম' মিষ্টি আলুকে আলাদা করার জন্য 'ইয়ামস' হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল। 'ফার্ম' জাত।
যাম বা মিষ্টি আলু কোনটি ভালো?
মিষ্টি আলু ইয়ামের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর। মিষ্টি আলু এবং ইয়াম উভয়ই স্বাস্থ্যকর খাবার এবং দেখতে একই রকম। তবে মিষ্টি আলুতে বেশির ভাগ পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ বেশি এবং ফাইবার বেশি থাকে।