টেরি হো 19 জানুয়ারী, 1964 সালে তাইওয়ানের তাই পেইতে একটি শক্তিশালী রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। তার বাবা-মা এবং দাদা-দাদি উভয়েই রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় শক্তিশালী ছিলেন এবং তিনি তাদের উত্তরাধিকার অব্যাহত রেখেছিলেন। টেরির বয়স যখন ১২ বছর তখন তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে আসেন এবং অ্যারিজোনায় একটি রেস্তোরাঁ খোলেন৷
ইয়াম ইয়ুম সস কে আবিস্কার করেন?
জাপানি স্টেকহাউসে প্রায়ই স্টিমিং খাবারের পাশাপাশি ক্রিমি কমলা-গোলাপী সস পরিবেশন করা হয়। সসটির চারপাশে জনপ্রিয়তা এবং ষড়যন্ত্রের কারণে একজন টেপানিয়াকি রেস্তোরাঁর মালিক, টেরি হো, ইয়াম ইয়াম সস নামে এটিকে প্রচুর পরিমাণে বোতলজাত করা শুরু করতে পরিচালিত করেছিল।
Yum Yum সসের আসল নাম কি?
Yum Yum সস কি? হোয়াইট সস বা সাকুরা সস নামেও পরিচিত এই ডিপিং সস সাধারণত জাপানি স্টেকহাউসে পাওয়া যায়।এটি প্রস্তুত করতে প্রায় পাঁচ মিনিট সময় লাগে এবং এর প্রধান উপাদান জাপানি মেয়োনিজ কিন্তু যদি এটি উপলব্ধ না হয় তবে আপনি এটি আপনার স্থানীয় মুদি দোকান থেকে মেয়ো দিয়ে তৈরি করতে পারেন৷
Yum Yum সস কি সত্যিই জাপানি?
ইয়ম ইয়াম সস কি আসলেই জাপানি? না, যদিও এই সসটি একটি বিখ্যাত জাপানি স্টেকহাউস সস, এটি জাপানে উদ্ভূত হয়নি এবং আপনি জাপানের রেস্তোঁরাগুলিতেও এটি পাবেন না। এটি একটি আমেরিকান উদ্ভাবন এবং এখন সমগ্র উত্তর আমেরিকা ও কানাডা জুড়ে জাপানি হিবাচি গ্রিল এবং রেস্তোরাঁর অবিচ্ছেদ্য অংশ৷
Yum Yum সস এবং মশলাদার মেয়ো কি একই জিনিস?
মশলাদার মেয়ো হল মেয়নেজ এবং গরম সসের মিশ্রণ যাতে কিছু উপাদান যোগ করা হয় যেখানে ইয়াম-ইয়ম সসের ভিত্তি হল মেয়োনিজ এবং টমেটো পেস্ট শুধুমাত্র তাপের ইঙ্গিত দিয়ে।
