হ্যাঁ, আপনি অবশিষ্ট মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক হিমায়িত করতে পারেন। বাষ্পীভূত দুধের বিপরীতে, কনডেন্সড মিল্ক উচ্চ চিনির কারণে গলানোর পরে শক্ত এবং আলাদা হয়ে যায় না। আপনি এটিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে কমপক্ষে 3 থেকে 6 মাসের জন্য হিমায়িত করতে পারেন এবং এটি ব্যবহার করার আগে এটি গলাতে হবে না৷
মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক জমা হয় না কেন?
অধিকাংশ তরল থেকে ভিন্ন, মিষ্টি ঘন দুধ একটি শক্ত ব্লকে জমা হয় না। এর কারণ হল এতে চিনির পরিমাণ যদিও সঠিক অনুপাত রেসিপি অনুসারে পরিবর্তিত হয়, কনডেন্সড মিল্ক প্রায় 40%-45% সুক্রোজ (চিনি), এবং এটি আপনার হিমাঙ্কের সাথে মারাত্মকভাবে হস্তক্ষেপ করে। ঘন দুধ।
আপনি কি টিনের কনডেন্সড মিল্ক হিমায়িত করতে পারেন?
কনডেন্সড মিল্ক হিমায়িত করার প্রক্রিয়াটিও অসাধারণভাবে সহজবোধ্য।কেবল টিনটি খুলুন এবং আপনার কনডেন্সড মিল্ক একটি উপযুক্ত, ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে ঢেলে দিন। এর ঢাকনা সিল করুন এবং এটি যে তারিখে ব্যবহার করা উচিত তার একটি নোট করুন। মনে রাখবেন, আপনি এটি প্রায় তিন মাসের জন্য হিমায়িত করতে পারেন
আপনি কতক্ষণ ফ্রিজে কনডেন্সড মিল্ক রাখতে পারেন?
সবচেয়ে ভালো বিকল্প হল কনডেন্সড মিল্ককে ঠান্ডা করার আগে একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঢেলে দেওয়া। আপনি প্রায় তিন মাস ফ্রিজারে আপনার কনডেন্সড মিল্ক রাখতে পারেন। এটি একটি সর্বোত্তম সময় যখন আপনার পণ্যটি তার সাধারণ গন্ধ এবং টেক্সচার পরিবর্তন করবে না৷
আপনি কীভাবে কনডেন্সড মিল্ক ডিফ্রস্ট করবেন?
একটি কিউব বা দুটি মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক সরাসরি গরম পানীয়তে ফেলে দিন এবং দুধ নিজে থেকেই গলে যাবে। যদি মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক গলানোর প্রয়োজন হয় তবে পাত্রটিকে ফ্রিজে স্থানান্তর করুন। হিমায়িত মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক সারারাত গলাতে ছেড়ে দিন।
