একটি হট ডগ হল একটি থালা যা একটি আংশিকভাবে কাটা বানের স্লিটে পরিবেশিত একটি গ্রিলড বা স্টিমড সসেজ থাকে। হট ডগ শব্দটি সসেজকেও উল্লেখ করতে পারে। ব্যবহৃত সসেজ একটি উইনার বা ফ্রাঙ্কফুর্টার। এই সসেজগুলির নামগুলি সাধারণত তাদের একত্রিত থালাকে বোঝায়৷
হট ডগ কোথায় আবিষ্কৃত হয়েছিল?
আসলে, দুটি জার্মান শহর আধুনিক হট ডগের আদি জন্মস্থান হতে চায়। ফ্রাঙ্কফুর্ট দাবি করে যে ফ্রাঙ্কফুর্ট সেখানে 500 বছরেরও বেশি বছর আগে, 1484 সালে, কলম্বাসের আমেরিকার উদ্দেশ্যে যাত্রা করার আট বছর আগে উদ্ভাবিত হয়েছিল। কিন্তু ভিয়েনার লোকেরা (উইয়েন, জার্মান ভাষায়) বলে যে তারাই "উইনারওয়ার্স্ট" এর প্রকৃত প্রবর্তক৷
কে প্রথম হট ডগ তৈরি করেন?
এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রথম হট ডগ, যাকে "ড্যাচসুন্ড সসেজ" বলা হয়, 1860-এর দশকে নিউ ইয়র্কে একটি খাবারের কার্ট থেকে একজন জার্মান অভিবাসীবিক্রি করেছিল - সম্ভবত ব্যাখ্যা করে কিভাবে তারা তাদের কুকুরের নাম অর্জন করেছে।1870 সালের দিকে, চার্লস ফেল্টম্যান নামে একজন জার্মান অভিবাসী কনি দ্বীপে প্রথম হট ডগ স্ট্যান্ড খোলেন।
হট ডগ কোথাকার?
ফ্রাঙ্কফুর্টার নামেও পরিচিত, কেসড সসেজের এই নির্দিষ্ট শৈলীটি মূলত জার্মানির ফ্রাঙ্কফুর্ট-আম-মেন শহরের বলে মনে করা হয়েছিল, কিন্তু হট ডগ ইতিহাসবিদরা যুক্তি দেন যে সসেজ সংস্কৃতি, স্থানীয় পূর্ব ইউরোপ এবং বিশেষ করে, জার্মানির কোন নির্দিষ্ট শহর নেই।
হটডগ কি কৃমি দিয়ে তৈরি?
কোন কৃমি নেই আরেকটি পিউরির পরে, মাংসের পেস্টটি সেই পরিচিত টিউবুলার আকৃতি পেতে ক্যাসিংসে পাম্প করা হয় এবং তারপর পুরোপুরি রান্না করা হয়। জল ধুয়ে ফেলার পরে, হট ডগের সেলুলোজ আবরণটি সরানো হয় এবং ব্যবহারের জন্য প্যাকেজ করা হয়। ঠিকঠাক ডাইনিং না হলেও, সবই USDA-অনুমোদিত৷
