ফরাসি জর্জেস অগাস্ট এসকফিয়ার গায়কের নামানুসারে তাঁর সৃষ্টি মেলবা টোস্টের নামকরণ করেছেন।
মেলবা টোস্টের নাম কোথা থেকে এসেছে?
এটির নামকরণ করা হয়েছে ডেম নেলি মেলবার নামানুসারে, অস্ট্রেলিয়ান অপেরা গায়িকা হেলেন পোর্টার মিচেলের মঞ্চের নাম এটির নাম 1897 সাল থেকে মনে করা হয়, যখন গায়ক খুব অসুস্থ ছিলেন এবং এটি তার খাদ্যের একটি প্রধান হয়ে ওঠে. টোস্টটি তার জন্য তৈরি করেছিলেন শেফ এবং ভক্ত অগাস্ট এসকফিয়ার, যিনি তার জন্য পিচ মেলবা ডেজার্টও তৈরি করেছিলেন৷
পিচ মেলবা কে তৈরি করেছেন?
Escoffier দাবি করেছেন যে তিনি প্রথম পীচ মেলবা তৈরি করেছিলেন যখন নেলি সেভয় হোটেলে অতিথি ছিলেন, যেখানে তিনি শেফ ছিলেন। গল্পের মতো, নেলি ওয়াগনার অপেরা লোহেনগ্রিনে তার অভিনয়ের জন্য এসকফিয়ার টিকিট পাঠিয়েছিলেন।
মেলবা টোস্ট কোথায় তৈরি হয়?
যদিও একটি অস্ট্রেলিয়ান খাবার নয়, মেলবা টোস্ট এর নামের জন্য এখানে রয়েছে। লন্ডনের স্যাভয় হোটেল-এ বিশিষ্ট শেফ এসকফিয়ার দ্বারা উদ্ভাবিত, মেলবা টোস্টকে প্রথমে হোটেলের ব্যবস্থাপক সিজার রিটজের স্ত্রীর জন্য "টোস্ট মেরি" বলা হতে পারে৷
মেলবা টোস্টের অর্থ কী?
ঐতিহ্যবাহী মেলবা টোস্ট হল খুব পাতলা রুটির টুকরো টুস্ট করা চুলায় শুকনো এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত । এটি প্রায়শই স্যুপ বা সালাদের পাশাপাশি বা স্প্রেড, চিজ বা স্যান্ডউইচ ফিক্সিংয়ের বেস হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
