রাবড়ি (IAST: Rabaḍī) হল একটি মিষ্টি, ঘনীভূত-দুধ-ভিত্তিক খাবার, যা ভারতীয় উপমহাদেশ থেকে উদ্ভূত, যা দীর্ঘ সময় ধরে কম তাপে দুধ ফুটিয়ে তৈরি করা হয়। এটি ঘন হয়ে যায় এবং এর রঙ বদলে সাদা বা ফ্যাকাশে হলুদ হয়ে যায়।
রাবড়ি আর কুলফি কি একই?
রাবড়ি হল একটি ক্রিমি ঘন প্রস্তুতি যা দুধ এর এক-তৃতীয়াংশে নেমে আসে। প্রক্রিয়াটি হল একটি ধীরগতিতে রান্না করা দুধকে একটানা নাড়তে সিদ্ধ করা। রাবড়ির সাথে এইভাবে কুলফি তৈরি করা খুব ভালো স্বাদের এবং আপনি এটিকে বাইরের কুলফির সাথে তুলনা করতে পারবেন না।
রাবড়ি কি থেকে তৈরি হয়?
রাবড়ি রবডি নামেও পরিচিত একটি উত্তর ভারতীয় ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি খাবার যা পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ, চিনি, এলাচ এবং বাদাম দিয়ে তৈরি। … রাবড়ির স্বাদ খুবই সুস্বাদু, ক্রিমি এবং এলাচ এবং জাফরানের স্বাদে ভরপুর।
রবদি কি বাঙালি মিষ্টি?
তিওয়ারি এবং শর্মারা বাঙালিকে শিখিয়েছিল কীভাবে মিষ্টির প্রেমে পড়তে হয়
রাবড়ি কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
স্বাস্থ্যের উপকারিতা
এটি ক্যালসিয়াম প্রদান করে, স্বাস্থ্যকর হাড় ও দাঁতের জন্য উপকারী। এটি ভিটামিন এ সহ প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিনে পরিপূর্ণ, যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷
