মারবেলের একটি মসৃণ হলুদ মাংস, একটি বিশেষভাবে ক্রিমি টেক্সচার এবং একটি মিষ্টি গন্ধ রয়েছে। এটি মাখন যোগ করার প্রয়োজন ছাড়াই রোস্ট এবং ম্যাশ করার জন্য দুর্দান্ত। … এটির হলুদ মাংস রয়েছে এবং এটি সব ধরনের রান্নার জন্য উপযোগী কিন্তু বিশেষ করে ম্যাশিং, বেকিং বা রোস্টিং আলু রেসিপি।
কোন ধরনের আলু ভাজার জন্য সবচেয়ে ভালো?
সর্বোত্তম: ইউকন গোল্ড আলু
দ্য ইউকন গোল্ড আলু - যা ম্যাশ করার জন্য আমাদের পছন্দের একটি। - রোস্টিং জন্য একটি সুস্পষ্ট পছন্দ. তাদের ত্বক পাতলা, তাই তারা মোটামুটি দ্রুত রান্না করে, এবং তারা তাদের আকৃতি ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট মোমযুক্ত।
আপনি কি রোস্ট করার আগে আলু কেটে নিতে পারেন?
আপনি 24 ঘন্টা আগে স্পড প্রস্তুত করতে পারবেন… আলু দিয়ে রান্না করার সময় হয়ে গেলে, ড্রেন করে আবার ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আলু দুবার পানি দিয়ে ধুলে অতিরিক্ত স্টার্চ দূর হয়ে যাবে, যা তাদের ভাজা বা ভাজা হলে অতিরিক্ত খাস্তা হতে সাহায্য করবে।
আলু ভাজার আগে সেদ্ধ করা কি দরকার?
আপনার আলু রোস্ট করার আগে অল্প অল্প করে সিদ্ধ করা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে যে আপনি বাইরের দিকে সেই সুন্দর খাস্তা ক্রাস্ট পেয়েছেন। আপনি যদি আপনার স্পডগুলিকে না ফুটিয়ে তোলেন তবে বাইরের ত্বকটি বেশ শক্ত থাকবে, যার অর্থ আপনি যে চর্বি ব্যবহার করবেন তা ফাটলগুলির ভিতরে প্রবেশ করতে সক্ষম হবে না৷
শার্লট আলু কিসের জন্য ভালো?
চমৎকার স্যালাডে গরম বা ঠান্ডা, অথবা ভাজা এবং একটি স্প্যানিশ অমলেটে অন্তর্ভুক্ত। শার্লট আলু সেদ্ধ, প্যান-ভাজা বা গ্র্যাটিনে ব্যবহার করার জন্যও ভালো।
