মটরশুঁটি এবং শিম এছাড়াও মটরশুটি ফাইবার সমৃদ্ধ, এবং উচ্চমাত্রায় ফাইবার গ্রহণ গ্যাসীয়তা বাড়াতে পারে। যাইহোক, সমস্ত লেবু সমানভাবে পেট ফাঁপা বাড়ায় না। 2011 সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা বেকড বিনস এবং পিন্টো বিন খেয়েছেন তাদের মধ্যে যারা কালো চোখের মটর খেয়েছেন তাদের তুলনায় বেশি গ্যাসিসনেস লক্ষ্য করেছেন৷
কোন মটরশুটি কম গ্যাস সৃষ্টি করে?
মসুর ডাল, বিভক্ত মটর এবং কালো চোখের মটর, উদাহরণস্বরূপ, অন্যান্য ডালের তুলনায় গ্যাস-উৎপাদনকারী কার্বোহাইড্রেট কম। ছোলা ও নেভি শিম উচ্চ প্রান্তে আছে। ভালো করে চিবিয়ে নিন।
গ্যাস না পেয়ে আমি কীভাবে মটরশুটি খেতে পারি?
5 শিম দিয়ে গ্যাস এড়ানোর উপায়
- ধীরে যান – আপনার খাদ্যতালিকায় ধীরে ধীরে মটরশুটি যোগ করুন। মাত্র কয়েক টেবিল চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং তৈরি করুন।
- ভালো করে ভিজিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। …
- মটরশুটি খুব নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। …
- আজওয়াইন বা ইপাজোট যোগ করুন - এই দুটি মশলাই গ্যাস উত্পাদন কমিয়ে দেবে - আমি ইপাজোটের শপথ করে বলছি! …
- চিবান - ধীরে ধীরে খান এবং প্রতিটি কামড় ভাল করে চিবিয়ে খান।
কোন মটরশুটি আপনাকে পাষাণ করে?
অর্ধেকেরও কম অংশগ্রহণকারীদের প্রথম সপ্তাহে পিন্টো বা বেকড বিনস দিয়ে গ্যাস বেড়েছে এবং 19% প্রথম সপ্তাহে কালো চোখের মটর দিয়ে পেট ফাঁপা বেড়েছে। প্রায় 3% থেকে 11% অংশগ্রহণকারীরা গবেষণার পুরো সময় জুড়ে পেট ফাঁপা বেড়ে যাওয়ার কথা জানিয়েছেন, এমনকি তারা গাজর খাচ্ছেন, মটরশুটি নয়৷
কোন মটরশুটি হজম করা সবচেয়ে সহজ?
হজম করার জন্য সহজতম শিমের জাতগুলির সাথে লেগে থাকার চেষ্টা করুন যেমন: কালো চোখের মটর, আদজুকি, আনাসাজি, মসুর ডাল এবং মুগ ডাল (সাধারণ নিয়ম হল মটরশুটি মিষ্টি, হজম করা সহজ যদিও মিষ্টি একটি আপেক্ষিক জিনিস!)হজম করা সবচেয়ে কঠিন মটরশুটি হল লিমা বিন, নেভি বিন এবং সয়াবিন।
